蒙古奶豆腐制作方法

奶豆腐是蒙古族的一大特色。味道鲜美，可以增加体力，也可以作为饱腹感的主食。
下面介绍蒙古奶豆腐的制作方法。

鲜奶

先将榨好的鲜奶放入大桶中，放在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。

将鲜奶放在阴凉处大约一天，然后取出奶油。

之后把剩下的酸奶放在锅里慢慢煮，让酸奶和水分离。
然后，将分离出的水放入容器中。

把锅里煮好的酸奶里面的水慢慢的拿进容器里，酸奶就慢慢凝固了。这时火转小火，酸奶不断搅拌。
把锅里的奶豆腐放入木制模具中，使其凝固变硬，然后，再放在阴凉处一天左右。

将凝固一天左右的奶豆腐从木模中取出，然后放在阴凉通风处晾干。
到目前为止，蒙古奶豆腐已经做出来了。