10寸戚风蛋糕的做法
蛋糕是人们经常吃的一种甜点。又甜又好吃。
但是我不知道你想不想尝试自己做蛋糕。想感受自己做饭乐趣的同志们，那就跟我来吧。
工具/材料
面粉、牛奶、糖、食用油、鸡蛋
操作方法 01
将适量的牛奶倒入容器中，加入适量的糖，融化，备用。
02
将生鸡蛋在碗中打碎，使蛋黄和蛋清分离，然后放入无油无水容器中。
03
将容器中的蛋黄和植物油放入备用牛奶中，然后加入适量白糖搅拌均匀。
04
分几次放入细面粉，边放边不断搅拌，没有任何颗粒。
然后，放在一边备用。
05
蛋清打至产生粗泡，加入适量白糖，继续打，加入适量白糖至泡细，再打。当气泡变细后，加入适量白糖，直至气泡变干变轻。
06
取适量打好的蛋清放入容器中的面糊中待用，上下搅拌均匀，然后将容器中的蛋糕面糊倒入剩下的打好的蛋清中。
上下快速均匀搅拌。
07
烤箱提前预热五到十分钟左右，然后把蛋糕糊倒入10寸的模具里，上下摔几下，去掉较大的泡沫。
08
放入烤箱，温度设为160摄氏度，烤一个小时左右。
