如何自制凉皮

随着天气越来越热，人们喜欢吃一些凉的东西，尤其是凉性的果冻。今天，边肖告诉你如何在家制作凉粉，既健康又实惠。

面粉、淀粉、盐、黄瓜、胡椒、大蒜、食用油、生抽、芝麻酱

将面粉和淀粉按2:1的比例放入碗中，加入少许盐，加水搅拌至没有疙瘩。

在凉了的菠萝上刷一层食用油，舀一勺面糊进去，摇一摇，均匀地涂在菠萝上。

放入烧开的锅中，蒸3分钟左右，取出后放入冷水盆中。

冷却后用手剥开，放在案板上，刷一层油，其余依次做。

取一个小碗，加入辣椒粉、白芝麻和少许盐，倒入热油，做成辣椒油。放在一边。

将去皮的大蒜做成蒜泥，放在小碗里，然后倒些水备用。

将准备好的凉皮切成细长条，黄瓜洗净切丝，放在一起。

根据个人口味依次加入辣椒油、蒜泥、酱油、醋、芝麻酱，搅拌均匀即可食用。