咸蒜吃起来酸甜可口，特别好吃。以下是在家腌制咸蒜的方法。
大蒜、盐、糖、醋
将鲜蒜最外层的皮剥掉，只留下两层干净的内层，放入锅中，用清水洗净。
控盆水至干，撒上盐，拌匀腌制一晚。
将醋放入锅中煮沸，加入适量白糖，白糖的量根据自己的口味决定。
将腌制好的大蒜放入容器中，等待糖醋汁冷却后，将糖醋汁倒入盛有大蒜的容器中，直至达到大蒜表面，然后盖上盖子。
腌制一个月左右，就可以吃了。
