土豆泥饼干既美味又营养，而且制作简单。下面是土豆泥饼干的制作方法。
土豆、面粉、盐、鸡蛋、葱花、油
土豆去皮，洗净，切块。
将土豆块放入锅中蒸熟。
在容器里把土豆捣成土豆泥。
将土豆泥倒入盆中，加入适量面粉，加入鸡蛋，加入不到盐、葱花和适量水，揉成光滑的面团。
锅中加入适量的油，加热。取适量面团，揉成小饼，放入锅中，小火煎熟。
最后将饼两面煎成金黄色后即可食用。
