紫薯饼的简单做法

紫薯营养丰富，是公认的健康食品。紫薯切成小块，用糯米粉煎成小饼。制成的紫薯糕软糯香甜可口。下面就和大家分享一下，供参考。

紫薯1个，糯米粉100g，糖适量。

先将紫薯去皮，然后切成小块。

热锅烧热油，炒紫薯丁，再放适量糖炒紫薯至八成熟，关火。

将糯米粉放在盘子里，加入适量的糖，然后将紫薯铲进去，加入少量的水，揉成面团。

将锅中的油加热，用勺子将适量的面团放入锅中，小火煎。煎3分钟左右，把饼翻过来，然后用勺子把饼压薄。

煎8分钟左右。将紫薯饼两面煎至金黄色。