当归能补气血，调经，黑豆能入肾，预防女性骨质疏松和乳腺疾病，糖炒当归和黑豆不仅结合了两者的功效，还能健脾利湿，常吃能减轻肠胃负担。
黑豆500克，冰糖250克，当归100克。
黑豆、当归洗净，当归切碎。
将当归、冰糖和黑豆一起放入不粘锅中，加水至黑豆淹没。
大火烧开，然后小火慢慢收汁。当锅里的黑豆变得粘稠时，关火，等它自然冷却，再放入器皿中。
为了防止粘锅或者锅底烧焦，整个过程都要翻炒。
