主料:大骨头和酸菜。
辅料:葱、姜
在超市买两根大猪骨，选择表面有肉，颜色鲜艳的骨头，冲洗干净。
锅中放水，待水凉后将大骨头放入水中焯一下，煮出猪骨血沫，捞出备用。
取出砂锅，加入半锅水，然后将葱、姜、红辣椒放入砂锅。
将焯水的大骨头放入砂锅中，小火煮2小时。
煮好后，取酸菜500g，放入砂锅中，小火炖20分钟。
炖好后，在锅中加入一勺盐和半勺鸡精，搅拌均匀。
最后煮之前撒一点香菜粉，酸菜大骨汤就做好了！
