沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干是如何做出来的？
相信很多朋友和边肖一样，喜欢吃沙县小吃里的酸菜和瘦肉粉。【/br/】那么这种家里的酸菜瘦肉面怎么做才好吃呢？边肖今天就和大家分享一下我的做法，希望能帮到你。
工具/材料
酸菜，瘦肉，干粉，盐，味精，红薯粉，香葱，芝麻。
操作方法 01
首先将酸菜切洗干净，切成小块，如下图所示。
02
然后把酸菜倒进锅里煮五分钟，如下图。
03
然后把瘦肉切成薄片，裹上适量的红薯粉，如下图所示。
04
然后把瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图。
05
然后用另一个锅，锅里放入适量的水，等水烧开后，放入半片面粉晾十分钟，捞出沥干，如下图。
06
然后把热的干粉倒入锅中煮两分钟，如下图所示。
07
然后在锅中加入适量的盐和味精，如下图所示。
08
然后往锅里撒适量芝麻，如下图。
09
然后将小葱切成葱花，撒入锅中。煮一会儿就可以出锅了。
10
这道美味的酸菜瘦肉粉就做好了。我希望你会喜欢它。
