好吃的粽子推荐
NO1：北京黄米棕
北方人喜欢吃甜味粽子，而北京的黄米棕就是最为典型的代表。从上面粽子的历史可以看出，最早的粽子就是用“黍米”做的，也就是今天的“黄米”。如今北京的黄米棕更加显示了北方人的勤劳与智慧，常把软糯清香的糯米与营养滋补的红枣以及各类果脯搭配在一起，构成形状细长的粽子，吃的时候，蘸点白糖，味道软糯香甜、朴实无华，是根正苗红的北方甜粽代表。
NO2：陕西蜂蜜粽
蜂蜜粽子在陕西西安、关中和陕南一带十分流行。这种粽子是一种非常古老的粽子，起始于唐代，经过长时间的发展，如今的蜂蜜粽子花样繁多，但是仍然不失其主调，以糯米和蜂蜜为主要原材料，因为陕西盛产蜂蜜和糯米，算是就地取材。蜂蜜粽子既不加馅，也不夹果，同时也不裹粽叶，朴实中透着美感，
形似菱角，白莹如玉，
煮熟放凉之后，淋蜂蜜或桂花酱来吃，夏天吃上一口，犹如春风拂过，
凉甜芳香、沁人肺腑，是深受人们喜爱的夏令风味食品。
NO3：广东肇庆裹蒸粽子
广东肇庆裹蒸粽子属于肇庆的一种传统特产，采用的是肇庆当地独有的柊叶和水草包扎而成。肇庆人不只是端午节才吃这种粽子，而是一年四季都会吃，就连走亲访友，也得捎上几个，寓意“吉祥美满”。
裹蒸粽一样不失南方粽子的主格调，咸、香、糯，因为里面主要包的是糯米、上好五花肉和各种豆沙。裹蒸粽虽然叫“裹蒸”，而实际上不是蒸熟的，仍然是煮熟的；虽然里面加了五花肉，吃起来却软糯爽滑，香而不腻，而且个头很大，如果你饭量不大，半个就能把你撑饱。
NO4：福建烧肉粽子
福建烧肉粽子也是典型的南方粽子，尤其以泉州烧肉粽子最为出名，属于泉州当地的传统地方风味小吃，一直保留着非常浓郁的闽南古老风味。相比于北方主打朴素风格的粽子来说，泉州烧肉粽堪称“豪华”，选料和制作极其讲究、配料更是精致而多样，除了主要的糯米之外，还会加入各种山珍海味，诸如莲子、香菇、芋头、鸡肉和虾米之类的食材都只能算是最基础的配料。
泉州烧肉粽在制作工艺上一样精细和考究。比如所用的肉要先卤然后再炒，糯米要先浸泡、晾干，再与卤汤和葱头一起炒干并上色后才能使用。做好的烧肉粽看起来红黄闪亮，特别诱人，而吃起来的口感油润不腻、咸香清甜，如果热的粽子再配上甜辣酱、花生酱、沙茶酱或者蒜泥，那味道真是绝了。因此福建泉州的烧肉粽子以其独特的风味而闻名于中外。
NO5：苏州蜜枣粽子
苏州蜜枣粽子是一款典型的江南美味粽子，其主要原材料采用当地有名的优质糯米、金丝蜜枣和新鲜芦苇叶，天然纯正，香甜可口。在苏州当地时常能听到这样一句谚语来形容蜜枣粽子：“
半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳
”，可见其制作非常考究。要做出正宗的苏州蜜枣粽子，那可得要费一番心思才行，比如，粽叶的长短和大小、蜜枣的大小和质量、浸泡糯米、煮粽子的时间等等，每一个环节都得精益求精，十分考验制作人的技艺功底。
NO6：嘉兴粽子
嘉兴的粽子可以说早已是中外闻名，而且历史悠久，可以追溯到久远的明朝时期。如今嘉兴的粽子早已成为当地的著名传统特色名点之一，同时形成了很多种品牌，但尤其以其中的“嘉兴鲜肉粽子”最为出名。嘉兴鲜肉粽子最大的特点就是香糯可口、咸香适中、肥而不腻，糯而不糊，因此被誉为“粽子之王”。同时原材料还非常简单，没有泉州烧肉粽子那么复杂，除了粽叶，其它都是来自于嘉兴当地的特产食材，比如圆糯米和新鲜土猪肉。
嘉兴由于生产糯米和猪肉，其中的糯米品种就多达三十几个，所以这就为嘉兴发展各式各样的粽子提供了非常有利的条件。嘉兴鲜肉粽虽然原材料简单，但是制作却十分考究，糯米在包之前要进行腌制，腌制的调料采用的是典型的江南口味，比如老抽、白糖和盐这三大件，包的肉要肥瘦各一块，煮粽子的时候要把肥肉中的油煮出来，让油渗入到糯米中，吃起来才香浓油润。
这道题太对我胃口了，马上端午节了，刚刚才在家里包上了闽南肉粽，正在锅里煮着呢，闻着香喷喷的粽子香味，来回答这道题，是不是相得益彰呢？要说福建有多少美食，数不胜数哈：荔枝肉、海蛎煎、闽南肉粽、面线糊、小酥肉、五香卷……太多了。每年回老家，都会去东街吃上两个大肉粽，现在想起垂涎三尺。当然自己在家包的粽子可能无法跟人家专业人士想比，但是也是满满的家乡的味道。我们一起来探秘探秘，闽南粽子究竟有多好吃！先上图为敬。
其实闽南粽子种类也分肉粽、豆粽和碱粽。豆粽跟全国很多地方一样，加了各种豆子的粽子；碱粽则是把碱液加入到糯米里，然后包成粽子，煮熟后的粽子可以蘸上白糖或者蜂蜜，一般老人小孩很喜欢吃。而肉粽，就是在糯米里加上各种食材，调制成咸馅的粽子。因为它太美味了，所以现在很多人一说闽南粽子，大多提的都是闽南肉粽。闽南肉粽的发源地在我的老家泉州，据说在民国初，泉州的肉粽已经闻名遐迩了。那么闽南肉粽会什么好吃？会被称作粽子界的法拉利呢？
首先，闽南肉粽在选料上舍得下成本，真正花功夫了。闽南肉粽，它最关键的地方，就是料足馅多。我们一起来看看都有哪些东西呢。咬上一口肉粽，你不知道会遇见什么，但是无论遇见什么都是让你赞叹不已的鲜美。有可能是一口流沙冒油的海鸭蛋蛋黄，也有可能是炖到入入口即化的猪肉，还有可能依然带着鲜味的瑶柱干贝和鲍鱼，里面还会夹着带有特有香味的香菇。一口下去，可能会是山珍海味一起聚集，你说能不好吃吗？
闽南肉粽之所以好吃，不仅在于料多，还在工序复杂。为了保证粽子的鲜美，粽子的制作工序特别繁琐。为了保证瑶柱、鲍鱼或者红烧肉的口味，一般提前把这些东西浸泡好，再卤制后放着三五个小时让它们入味。每一只粽子都是纯手工制作，然后再慢火熬制超过三个小时，才能让粽子里的这些材料的味道，真正地融入到糯米中。粽子出锅后，再加上特制的酱料，那叫一个鲜美！舍得下材料，慢工出细活，这样的闽南肉粽，有机会来一个，保证吃了还会再想吃。
