龙虾怎么做好吃又简单？

炒锅倒入菜籽油，油热后放入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒、泡椒，炒香。
倒入小龙虾，加入蚝油和酱油调味，倒入足够的啤酒。
煮开后小火煨5分钟，然后收浓汤，撒上蒜和白胡椒。
关火翻炒。撒上芫荽即可食用。

龙虾是每个人都爱吃的海鲜之一。以前只有节假日才有。现在随着人们生活水平的提高，龙虾在工作日也可以吃了。龙虾做法如下:炒锅倒入菜籽油，油热后放入葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒、泡椒，翻炒至香。
倒入小龙虾，加入蚝油和酱油调味，倒入足够的啤酒。
煮开后小火煨5分钟，然后收浓汤，撒上蒜和白胡椒。
关火翻炒。撒上芫荽即可食用。

在做之前，我们先来看看如何清洗小龙虾。清洗小龙虾其实没那么难。只需要几个简单的步骤，而且很干净。

1.浸泡:将刚刚没有小龙虾的清水倒入容器中，然后加入一些盐和白醋，搅拌均匀，浸泡30分钟。

刷:换一盆清水，找一把小刷子(牙刷就行)，把它的腹部、爪子、尾巴刷几遍，因为这三个部位是小龙虾最脏的地方。

挤压:打开头部，用剪刀在其头部和身体的交叉处剪一个小口子。可以看到里面有很多黑黄色的东西，用手直接挤出来。

四:把虾线拧出来，捏住它尾巴的中间部分，然后用手拧一下再拉出来。