在合肥吃到了南京盐水鸭

蝴蝶精哪里多2023-06-09  20

当我想写文静时,才发现她的照片都找不着,或许她没怎么拍,或许她拍过了没有上传,后来我才在手机里找到了这一张照片,左一应该就是文静吧,左二是浅梦,她俩都来自于石头城南京。

我们苏州四人,还有上海雪梅、镇江一扇窄门,还有南京文静、浅梦同坐一辆高铁到达合肥。

大概看我肩背大包,又双手提着一只大包,文静没说什么话,上来就抢我手提的包,我没有给她,因为这个包很重,里面装有五十多本书,当然是我写的书,是分发给到会友人的。

一个人的力量是有限的,在等出租车时,我把一大包书放在地上,这时文静眼疾手快将这一只大包搬到了她的行礼箱上,我说不要不要,她说放在行礼箱上好。她一边说一边拉了拉车子,假装很轻松的样子。

说实话,这一只大包很重,我搬着都累,但这一只大包就这样被文静拖到了下榻的宾馆。

所以,文静给我的第一感觉,就是力气大呵!

到了宾馆安顿下来,已经很晚了,晓风思语来我的房间叫道,雪梅姐叫我们快去她房间吃南京烤鸭,我们来到雪梅房间,看见里面有好几个人,放电视机的桌子上摆放着四盒烤鸭、盐水鸭,原来雪梅让文静带一只南京烤鸭尝一尝,不想文静竟然带了三只烤鸭,还有一只盐水鸭。

或许晓风思语没吃晚饭,可能他肚皮饿坏了,他一口气应该吃掉半个烤鸭还不止吧。吃罢烤鸭,他还拿出手机分享他写的一篇文章,旁边的铁扇公主聚精会神地盯着他看……而此时,文静、浅梦,还有我们其他几个人也坐在他的对面,只是照片没有拍出来而已。

文静和浅梦只住了一个晚上,第二天傍晚她俩就走了,后来听说文静在坐高铁时丢失了一个行礼箱,所以她给我第二个感觉,她才是风风火火闯九州的人哇!

这回合肥之行,文静做了一回南京盐水鸭的代理人,这是千真万确的一件事。

“吃鸭 ”

合肥烤鸭店太多了

有地道的北京烤鸭

有菜市街的市井烤鸭

还有甜口的红皮鸭子

...

01

「 义井路的排队王」

市井烤鸭

这家义井路的排队王,没有宣传,没有活动,明码标价,23.8元一斤。来吃的都是周边的回头客,吃完觉得好吃介绍给身边的朋友们,排队是常态!

半只烤鸭足够两个人吃,老板根据鸭子的不同部位,按顺序将鸭皮、鸭腿、鸭肉先后片下,然后放在锡纸盒里,码的整整齐齐。鸭架子可以炸着吃,撒上胡椒粉和辣椒粉,绝了!

现在知道也不晚,位置很好找,义井路往里走,不出意外排队最长的就是他家。现在知道也还不迟,住在庐阳区附近的可以打卡!

地址导航 | 庐阳区义井路1号楼南国花园门面

02

「 外卖王者—君义兴 」

芜湖红皮鸭子

“南有南京盐水鸭,北有北京烤鸭”,对于江南一带的人们来说,安徽芜湖的红皮鸭拥有酥香、鲜醇、浓郁等特色,也是比肩前两者的一道“鸭肉美味”。

鸭子烤的红皮紧实,香中带脆,肉嫩而不柴。卤汁才是秘诀所在,不同的卤汁吃起来口感也不一样。相比起北京烤鸭的“油腻”,芜湖红皮烤鸭吃起来更爽口~

这家红皮鸭子算得上附近的外卖王,一个人点上四分之一也很难吃掉,份量超足!

地址导航 | 濉溪路6号北苑商场中厅东第一间门面

03

「 北京烤鸭—京味楼 」

京味烤鸭推荐

「京味楼」传承百年传统的挂炉烤鸭,遵循古法的果木烤鸭,还特意给它砌了个“桑拿房”。选取正宗的北京填鸭,不到四斤半不能上桌。

鸭皮厚度能够达到0.3-0.7mm,油亮的脆皮让人欲罢不能,外脆里嫩,连同鸭肉送入口中,绝妙的脂香和肉香味在口中散开…

透光的荷叶饼香软轻薄,鸭肉丰腴的香气与饼皮相得益彰,佐料清新解腻,多种香气和谐交织,酥嫩鲜美~

地址导航 | 宁国路与望江路交叉口向南100米益力檀宫

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「 老字号—金牌韩老五 」

人气脆皮烤鸭

这家大铺头火了十几年的烤鸭排队王,去半边街没忍住买了半只,老板从炉子里取半只,麻利的剁成小块,听到酥皮发出的咯吱声,一阵香气扑鼻~

与别家不同的是鸭皮够酥,鸭肉够嫩!也许是烤制手法的些许差异,看起来干巴巴的烤鸭,鸭肉一点都不柴!

吸油纸包裹着很有市井气息,撒上孜然滋味更丰富。


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