主料腐皮3片猪肉末1碗辅料油适量盐适量葱3根黄瓜1根姜1块
步骤
腐皮包肉的做法步骤11黄瓜切小块
腐皮包肉的做法步骤22葱尽量小
腐皮包肉的做法步骤33姜末
腐皮包肉的做法步骤44肉剁成末 加姜 葱 黄瓜
腐皮包肉的做法步骤55加盐 加一个鸡蛋
腐皮包肉的做法步骤66腐皮泡水
腐皮包肉的做法步骤77把肉包在腐皮里。
腐皮包肉的做法步骤88下锅煎 金黄
腐皮包肉的做法步骤99半成品 在下锅加水 少许盐 和糖 收汁。
腐皮包肉的做法步骤1010装盘 撒些香菜
你好！ 下面就说说豆腐皮怎么炒好吃！呵呵 黏糊糊的，我估计是你没有过油吧，豆腐皮干炒会很吃水的，但是放多了水又会水水的，更不好吃啦，要过一下油的啦。 红烧豆腐皮： 主料：豆腐皮250克 辅料：木耳(水发)25克,玉兰片25克,荸荠40克,鸡蛋25克,淀粉(玉米)60克,虾米10克 调料：色拉油100克,大葱10克,姜10克,酱油35克,味精2克,料酒15克,盐8克 特色：汁浓味厚，腐皮软绵适口。 做法： 1 把豆腐皮切成菱形片； 2 木耳改刀； 3 玉兰片、荸荠分别切成片； 4 鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊； 5 再放入豆腐皮片搅拌均匀； 6 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油； 7 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下； 8 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸； 9 改用中火烧到豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋点儿明油就算好了。 谢谢~~
主料
腐皮
200g
辅料
水
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
花椒
适量
盐
适量
步骤
1豆腐皮一张
2豆腐皮切丝，备用
3清水倒入锅内
4八角粉，十三香，等调料
5撒入花椒，八角粉，十三香等，当然家里如果有高汤就更好啦。
6水烧开后放入切好的腐皮，开水小煮一下就可以了
7腌制一晚上就可以吃啦，记得要放入冰箱哦
主料
豆腐皮 ：200
辅料
盐 ：适量
黑木耳 ：适量
口蘑 ：适量
蛋清 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
香醋 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
瘦肉 ：适量
具体步骤
第一步
1原料
第二步
2豆腐皮切条洗净，瘦肉切肉丝，用盐、淀粉上浆
第三步
3木耳洗净切丝，口蘑洗净切片
第四步
4锅内添高汤（或开水），放入木耳、口蘑、腐皮，加盐、料酒、胡椒粉烧沸
第五步
5将肉丝散开滑入，加香醋，用水淀粉勾芡
第六步
6装碗，撒上香菜、淋香油
1、干豆腐皮泡水至软，切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。
2、起锅烧水，将豆腐皮放入，焯2分钟后捞出沥干水分。
3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。
豆腐皮：
豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。
将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。
最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干，称为腐皮，口感最滑。腐皮之下的会挂起成条状，称为腐竹，口感次之。之后的平放晒干，多用作煮甜汤。到较底层的则较粗，多用作包裹食物用。最底层的称为甜竹，用作配料。
问题一：干的豆腐皮怎么做好吃 1首先将葱叶切葱花，姜切末。
2准备好猪肉泥，加入姜末、葱花、加一勺盐、少许白糖、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉、加入半勺甜面酱、少量酱油、少许五香粉、几滴麻油，拌匀后，再淋入适量水淀粉，拌匀。
3将豆腐皮置于砧板上，放入肉馅，抹平，布满整个豆腐皮，然后卷起来，用牙签在豆腐卷上扎些小孔。
4锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将豆腐卷置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸五分钟，即可出锅。
5锅中放入锡纸，倒入白糖，放上蒸架，再次将豆腐卷置于蒸架上，盖上锅盖，大火熏至有香味时，即可出锅。
6最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。
问题二：腐皮怎么做好吃，腐皮的吃法 主料
豆腐皮
300g
辅料
香菜
适量
洋葱
适量
盐
适量
生抽
适量
麻油
适量
白糖
适量
步骤
1首先将豆腐皮卷起，切丝、洋葱切丝、香菜切段。
2锅中倒入热水，将豆腐皮倒入锅中，焯水一分钟左右，捞入凉水中。
3准备好碗，倒入豆腐皮。
4加入洋葱、香菜，加半勺盐，少许白糖，淋入三勺生抽，再倒入适量麻油，拌均匀后，就可以装盘享用啦！
问题三：腐皮的做法，腐皮怎么做好吃，腐皮的家常做法 食材
主料
腐皮
2张
虾仁
150g
瘦肉
150g
西兰花
200g
小尖椒
1个
葱
1颗
香菜
1颗
辅料
蚝油
2匙
清水
适量
步骤
1准备好材料
2将腐皮捣碎放入锅中加入适量的清水炒软
3然后加入西兰花炒
4再放入瘦肉和虾仁炒
5最后放入调味菜炒
6起锅时加入蚝油翻炒均匀即可
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问题四：干豆腐皮怎么做好吃 材料
豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉
做法
1豆腐皮切成小片。2将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。
小诀窍
嘿嘿，这道菜相当便宜，做的时候又快，但绝对好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢。
材料
主料：干豆腐1包（豆腐皮），小青椒半磅，精肉1小块（猪肉、鸡胸肉都可） 调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺
做法
1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意） 2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟； 3、小青椒洗净切斜刀条备用。（这次我用的是在韩国店买的那种很清香，但不是很辣的小青椒） 4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。 5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下尖椒拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。
问题五：豆腐皮的做法大全 豆腐皮怎么做好吃 材料
水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
问题六：怎样炒干豆腐皮比较好吃 香辣豆腐皮的做法
1锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮
2翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段
3出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可
问题七：拌干豆腐皮怎么做好吃 将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。
将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。
当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。
葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。
将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用；
净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。
浇在干豆腐丝上。
将干豆腐丝拌均匀装盘。
干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。
问题八：干豆腐皮丝怎么做好吃 青椒豆腐丝的做法
1青椒洗净切丝，胡萝卜切丝、豆腐丝切段
2用盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、葱蒜末拌匀即可
问题九：干油豆腐皮怎么做好吃 如果是特别干的油豆皮，要提前用温水泡软，然后挤干水分，切成手指宽的条状备用。
蒜切末，炒锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
放入切好的油豆皮大火翻炒，翻炒到豆皮略微变焦，放入剁辣椒、生抽、糖，翻炒1分钟，如果太干也可以少到一点黄酒，然后根据自己的口味再加些盐调味。出锅前撒入切好的香葱末，翻炒一下即可出锅。
问题十：熏干豆腐皮怎么做好吃 1材料：
我用了 熏制的香干8块（大约7厘米见方的）
大料2粒 丁香1粒
其他 如图。
2先将香干 一分为四，
在香干两面分别切斜刀，最后两面是交叉的效果。
3平锅中加少量油，将切好的香干煎一下。时间的长短自己决定，喜欢有嚼劲的就多煎一会。
4用锅中余下的少许油将葱、蒜、干红辣椒、大料、桂皮、香叶、丁香炒出香味
5加入料酒、生抽、草菇老抽、冰糖（多少可自行调节），小火煮至冰糖融化
6加入水和煎好的香干，并加入蚝油2大勺，盖盖，小火焖
7中间翻面一次，直至汤汁浓稠，基本收干
8最后加入芝麻，并翻拌均匀，即可
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