1、稻麦黍稷菽指的是五种粮食作物。稻：通常指稻米，也叫大米。麦：指小麦，因食用时需通过加工，把小麦磨成面粉，因此也可以用来代指面粉。
2、黍：亦称“稷”、“糜子”，古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，子实淡**，去皮后称黄米，比小米稍大。稷：古代一种粮食作物，指粟或黍属。菽：豆类的总称。
稻dào梁liáng菽shū 麦mài黍shǔ稷jì，语出三字经：稻梁菽，麦黍稷。此六谷，人所食。意为人类生活中的主食有的来自植物，像稻子、高梁、豆子、小麦、黍（黄米）、稷（小米）称作“六谷”，是我们人类所食用的主食。
稻：通常叫稻米，也叫大米。
粱：北方人把粱叫小米。
菽：豆类总称，我们叫黄豆为大豆，叫红、绿豆为小豆。
麦：常叫面粉，是把麦磨成粉。
黍：常叫玉米。
稷：稷是高粱，多数高粱用来酿酒。
谷：谷中勿的克称，俗称粮食。
这六个谷物，人吃的。
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