主料：鸡蛋100克，番茄150克。
番茄鸡蛋汤
调料：淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。
制作方法
1 番茄切块；
2 鸡蛋磕入碗搅匀；
3 淀粉加水调开；
4 蒜瓣切片；
5 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
番茄鸡蛋汤特写(19张)
6 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。[2]
还有一种做法会更好吃，就是先在锅里放油把鸡蛋和番茄放进去一起炒一炒加水做出来的番茄鸡蛋汤会更加的香。
3食品特点
酸酸甜甜，又营养又美味，操作简单，不需要高超的厨艺。
食用须知
可用作中餐|晚餐，不宜同食的食物如下：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
主料，鸡蛋1个，小黄柿子1个
辅料，水1碗，盐适量，五香粉少量，鸡精少量
准备1个鸡蛋，1个柿子，柿子去皮切碎锅内放1碗水烧开，加五香粉、盐，打入鸡蛋，搅散，再次烧开，倒入柿子，再次煮沸，关火，加鸡精就做好了。
鸡蛋和柿子不可以一起吃。理由如下：
1、因为柿子当中含有较多的鞣酸，鞣酸容易与鸡蛋中大量的蛋白质发生作用，造成身体不适的情况，比如形成结石。鞣酸和蛋白质发生作用，形成了凝结沉淀，不易排出体外，严重时需要手术治疗排出。
2、影响消化，鸡蛋中蛋白质的消化需要较多的胃酸以及一定量的胃酸浓度，柿子中含有的碱性物质会影响胃酸的浓度，影响到正常的消化。
吃了较多的柿子，又想吃鸡蛋的话，建议间隔两小时左右，另外不要空腹吃柿子，以免造成胃结石。
主料：鸡蛋一个,柿子一个（50）克,水发木耳50克
调料：香菜10克,精盐2克,味精1克,葱,姜各3克,香油少许。
鸡蛋柿子汤的特色：清香、味鲜，富含铁等矿物质。教您鸡蛋柿子汤怎么做，如何做鸡蛋柿子汤
制作方法：
（1）把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。
（2）把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。
（3）将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。
（4）勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。
（5）食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。
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