1、吃甘蔗不会上火，但是甘蔗中含有大量的糖份，吃多会胖。
2、因为甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清、热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
3、但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等。
（参考自人民网）
甘蔗的功效与作用：
1、甘蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳者误饮，病情有可能实时加重。
2、竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。
3、若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、秩等物质。
4、甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
参考资料
百度文库百度文库[引用时间2018-5-1]
1、吃甘蔗不会上火。
2、甘蔗是属于凉性的水果，具有清热润燥，补肺益胃的功效。
3、中医认为，甘蔗可以治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等症状，另外还可以通便解结。所以，吃甘蔗是不会上火的。
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我们知道，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，古人称之为“天生复脉汤”。
现代中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。那么，甘蔗到底是去火的还是上火的
甘蔗味甘、涩，性平，有生津止渴、下气去火的功效。主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结去痰止渴、润燥清肺热的功效。
甘蔗有降火的功效
甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中Zui 多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。
甘蔗里面含有丰富的糖分，能够为身体补充大量的糖分、热量，可以预防和治疗低血糖，还可以缓解疲劳，防暑降温；除此之外，常吃甘蔗可以健脾养胃、生津止渴、改善口干舌燥，以及便秘的问题。
大家在挑选甘蔗的时候，要挑选那些茎杆粗硬光滑，笔直有光泽的，颜色是紫色并且带有一些白霜，没有虫蛀的；不论是太细还是太粗的甘蔗都不建议购买，一般用食指和拇指能包围住的最佳。
春节即将来临，在饮食上建议市民注意三点。一是饮食节律，即在饭点时正常饮食；二是饮食节制，即不暴饮暴食，少吃辛辣、燥热、香辣、油腻之物；三是不吃宵夜。不少市民放假时喜欢打牌、搓麻将、KTV至深夜，然后来点炖品、零食、饮料啤酒等，而这种情况应当避免。医生建议市民在饮食上以五谷杂粮为主，适当吃些瓜果蔬菜肉类。
甘蔗既不帮助上火，也不帮助降火，但是这种食物吃多了，会导致上火。甘蔗中含有大量的糖分，还有丰富的维生素，吃多了可能会导致身体不消化，引起身体不适，从而引起上火的现象。
甘蔗对人来说有一定的好处，这种食物可以帮助人体降低血糖，有效提高身体所必须的糖分，帮助人体缓解低血糖。
甘蔗还可以帮助肠道排毒，因为含有大量的膳食纤维，还可以刺激肠道，润肠通便，所以能够起到一个保护肝脏健康、预防肝部疾病的效果。
甘蔗还可以清洁口腔，这种食物中含有大量的水分还有粗食纤维，可以帮助人体有效清洁口腔卫生，还可以预防蛀牙，防止口腔疾病。
甘蔗可以提高人体的造血功能，这种食物中含有丰富的铁元素，可以促进造血功能的再生，还可以预防缺铁性贫血。
甘蔗含有大量的这糖类物质，这些物质，可以有效抑制癌细胞的产生。
此外，甘蔗还有一定的生津解酒的功效，这种食物可以治疗酒后烦躁，还可以起到一个醒酒护肝的效果。
甘蔗的功效与作用上火吗
甘蔗的功效与作用上火吗，现在正是吃甘蔗的好季节，甘蔗的味道十分的甜，吃甘蔗的时候主要是吃甘蔗的汁水，同时甘蔗还是制糖的原料，下面了解甘蔗的功效与作用上火吗。
甘蔗的功效与作用上火吗1润肠通便
甘蔗中含有丰富的纤维，适量食用有利于促进胃液和消化液的分泌，可以帮助促进人体胃肠道的蠕动，适于治疗习惯性便秘、大便秘结等症状，具有一定润肠通便的作用，很多人喜欢吃。
补血
甘蔗中含有丰富的铁、钙元素，其中铁元素有利于促进血红蛋白的生成，可以增强机体的造血功能，增加血容量，可有效缓解贫血，尤其是改善缺铁性贫血，具有较好的补血作用，深受人们的喜爱。
生津止渴
甘蔗味甘涩性寒，具有一定生津止渴、下气去火的功效，对于人体口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结等症状具有一定治疗效果，具有较好的生津止渴作用。
吃甘蔗对肝脏有好处吗
具有一定好处。
甘蔗是禾本科植物甘蔗的茎秆，既可以作为食材，同时也是中药中的一种，其中味甘肺、脾、胃经，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体肝脏补充充足的营养，所以生活中适量食用甘蔗，对人体的肝脏是具有好处的。
甘蔗是上火还是去火的
去火。
甘蔗味甘性寒，肺、脾、胃经，主要的食用部位是它的茎秆，适量食用可以帮助降低人体的火气，对于内火过旺、口舌生疮等症状具有较好的治疗缓解作用，深受人们的喜爱和欢迎，具有较好的去火作用，所以甘蔗是去火的。
对于体内寒气较重的人群来说，生活中要少吃甘蔗，这样才不会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
甘蔗的功效与作用上火吗21、补血
甘蔗中含有非常丰富的铁元素和钙元素，铁元素有利于促进我们体内血红蛋白的生成，血红蛋白是我们人体的造血干细胞，经常食用可以增强我们机体造血功能，可以有效缓解贫血症状，尤其是缺铁性贫血，经常食用一些甘蔗还是很不错的。
2、通便
甘蔗中含有的水分和纤维素，纤维素可以促进我们胃液和消化液的分泌，帮助肠胃蠕动的速度加快，补充足量的水分还可以润滑我们的肠道，帮助肠道中废物垃圾的排出，对于大便干结、习惯性便秘等症状有很好的缓解作用。
3、抗氧化
在甘蔗的汁液中具有一种很明显的抗氧化活性物质，我们消化吸收之后可以促进人体的新陈代谢，还可清楚一部分的自由基，防止自由基对我们造成的伤害，延缓机体的衰老。
4、补充糖分
甘蔗中含有大量的糖分，我们食用之后可以在体内转化成热能，可以维持日常所需要的消耗，还可防治低血糖、消除疲劳。它还是一种用来制糖的原料，有很好的生津解渴、健脾利尿的功效。
5、补充营养
甘蔗中含有丰富的氨基酸、维生素c、维生素b族、多种微量元素、糖类等，可以补充我们日常所需的多种营养物质，直接将甘蔗榨成汁喝，效果更佳。
甘蔗的功效与作用上火吗31、不会上火
大部分人会认为甘蔗会上火，主要原因是因为甘蔗的主要成分是较粗的纤维，在人嚼食甘蔗时，粗纤维会与舌头的软组织相互摩擦，伤害舌头的软组织；而且甘蔗中含糖量比较高会与舌头上的唾液淀粉酶相互作用，转化成麦芽糖，这种反应会使舌头起泡。所以吃甘蔗是不会令我们上火的。相反，甘蔗有清热去火，生津止燥的作用，我们在体内燥热的时候可以用用甘蔗去火。
2、功效作用
去火下气，滋阴润燥的作用，能够为人体补充糖分，提供热量与营养，对预防低血糖有一定的疗效。达到润肠的效果，能够促进人体的新陈代谢，有通便、排毒的功效。甘蔗中的铁含量特别丰富，居水果之首，特别是对缺铁性贫血者很有疗效。
3、 注意事项
甘蔗不能多吃，长期吃甘蔗会伤害牙齿。对于牙齿不好的老人，小孩牙病患者最好不要吃甘蔗。如果想用甘蔗去火的话，可以将甘蔗榨成汁，去掉沉淀物然后熬甘蔗粥，这样既可以达到降火目的，又不伤害牙齿。
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