为什么在盐水中煮鸡蛋,鸡蛋不下沉

凰图腾2023-04-29  15

这是初中物理测定鸡蛋密度的方法,随着水中加入食盐量的增加,水的密度增加,鸡蛋排开水的重量增加,受到的浮力增加,当浮力与鸡蛋自身重力相等时,水的密度就是鸡蛋的密度。其原理如下:

水会给浸入其中的鸡蛋一个力(浮力),方向向上,与重力相反,正是浮力使得水中的鸡蛋感觉变轻了。根据阿基米德定律,鸡蛋受到的浮力等于它所排开的那部分溶液所受的重力。鸡蛋的密度大于1,水为1,鸡蛋放入水中会下沉,此时,重力>浮力;不断地向水中加入食盐(溶解性好),水的密度增加,排开水的体积未变,使得排开住的重量增加,就是浮力增加。当重力=浮力时,鸡蛋可在水中任何地方存留;继续向水中加入食盐,使得浮力>重力。鸡蛋就会浮向水面,露出部分头,以减少排水的体积,降低浮力,重力和浮力再次相等,鸡蛋不在上浮。

完全浸入水中,重力=浮力时,由阿基米德定律可知此时鸡蛋的密度等于水的密度。所以我们可以通过改变液体的密度,使鸡蛋悬浮在盐水溶液中,通过测量液体的密度而得知鸡蛋的密度。

根据物理知识 F浮=ρ液gV排 \x0d\ρ 液体密度 \x0d\V 排出液体的体积,它等于物体浸入液体中的体积(悬浮、沉淀:整个物体在液体中,V排等于物体体积;漂浮:一部分物体在液体中,V排等于没入水中部分的物体体积)\x0d\当鸡蛋体积不变,液体密度增加则浮力相应的增加。在水中加盐会使液体的密度增加,所以鸡蛋放在盐水中会浮起来。也就是说 ①如果盐水的密度>鸡蛋的密度,鸡蛋会上浮 ②如果盐水的密度=鸡蛋的密度,则鸡蛋悬浮在液体里 ③如果盐水的密度<鸡蛋的密度,鸡蛋会下沉。

解法一:

提出问题:鸡蛋的密度大还是鸭蛋的密度大?

建立假设:鸭蛋的密度比鸡蛋的密度大。

设计实验方案:蛋的密度比水大,比浓盐水小。因此可利用蛋在盐水中的浮沉情况来判断蛋的密度大小。

进行实验:

1、按小到大配制各种密度不同的食盐水溶液。

2、把同一鸡蛋依次放入密度不同的食盐水溶液中,若鸡蛋在某一密度的食盐水溶液中悬浮时,则鸡蛋的密度等于这种食盐水溶液的密度。

3、同样把同一鸭蛋依次放入密度不同的食盐水溶液中,若鸭蛋在某一密度的食盐水溶液中悬浮时,则鸭蛋的密度等于这种食盐水溶液的密度。

4、比较计算出来的鸡蛋密度、鸭蛋密度,得出结论。

解法二:

提出问题:鸡蛋的密度大还是鸭蛋的密度大?

建立假设:鸭蛋的密度比鸡蛋的密度大。

设计实验方案:用天平测出蛋的质量,用排水法测出蛋的体积,根据密度公式ρ=m/V计算蛋的密度,比较得出结论。

进行实验:

1、取鸡蛋和鸭蛋各一枚,用天平测出它们的质量。

2、取两个溢水杯装满水,把鸡蛋和鸭蛋分入放入溢水杯的水中,分别收集鸡蛋和鸭蛋排开的水,用量筒测出鸡蛋和鸭蛋分别排开水的体积,因为蛋浸没在水中,蛋排开水的体积等于蛋本身的体积。

3、根据密度公式ρ=m/V分别计算鸡蛋和鸭蛋的密度。

4、比较计算出来的鸡蛋密度、鸭蛋密度,得出结论。

如果讲究精确,可以多拿几个样品,重复上面的操作,算出平均值,最后再比较。

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