白砂糖和细砂糖的区别在于，细砂糖是白砂糖的一种，但白砂糖不一定是细砂糖。因为细砂糖是指白砂糖中那些晶粒较小的糖，还有一种晶粒较大的粗砂糖，也可以称为“白砂糖”。
通常，白糖被用于制作一些食物，如烘焙蛋糕，制作甜点饮料，甚至烹饪。很多时候，为了得到外形美观、味道更加鲜美的成品，选择粗糖还是细糖是很有讲究的！
