说道椰子，我们必定会先想到海南，毕竟海南的椰子也是全国有名的，我们知道，一个椰子通常有两点吃法，其一是吃椰肉，其二是喝椰汁，一般情况下我们会先选择喝完椰汁再刨开椰子来食用椰子肉，但椰子不像普通水果那般，它有一个坚硬的外壳，开起来十分麻烦，那么我们吃椰子的时候应该如何打开外壳？椰子的功效有哪些？
1、开椰子
（1）先将椰子汁倒出来：1，将叶子放在平整的案板上。2，找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛。可以用十字螺丝刀钻过去。如果不行，拿一把锤子和一支长钉子，在这些眼上开个洞，100how提示：要确保椰子不会滑来滑去，不然可能伤到自己。3，将椰子汁从开口倒出来到碗里，这个可以喝也可以做菜什么的。
（2）钝刀敲击：1，把椰子托在掌心，置于一个碗上方。打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里。2，注意叶子表面上，穿过三个眼之间的天然缝隙，对准这些叶子的“赤道”，用比较重的刀的钝边使劲敲击，边敲击边用手转动椰子，让刀可以绕圈敲打。3，不停地敲打，直到椰子完全分开。只要敲得准确，几圈以后，椰子就会分成相等的两半。
（3）猿人大法：1，如果你没有比较重的刀子，就用手拿着叶子，往比较坚硬的地方砸——比如台阶或者什么有凸起的地方，砸的位置还是沿着叶子的天然“赤道”。2，就像石器发明以前的猿人们，这么持续地砸呀砸，终于，猿人咧嘴一笑，椰子破壳了。
（4）铁锤法：1，从椰子的眼睛上，用螺丝锥洞穿，然后把椰子汁倒出来。2，接着把椰子放在一个塑料袋里，置于地板上，重锤敲击。3，虽然不是雷神之锤，但是也攻无不克。
（5）冰火两重天：1，用金属烤肉叉洞穿椰子的眼，将椰子汁倒出。2，将叶子放入烤箱中，以90°烘烤大约15分钟。或者放到速冻中15分钟也可以。不管你用啥方法，叶子里面的皮肉都会因此松动——冰火之下，谁能抵挡？100how提示：当椰子汁还在里面，椰子全然未被打开时，千万不要放到烤箱里乱烤，会炸得落英缤纷。3，一手拿椰子，一手举大锤。沿着叶子的“赤道”锤击。4，最终，脆生生地打开了。5，现在很轻松地可以将椰肉拿出来了——因为上面的冰火步骤，肉体全然松动了。
2、椰子的功效
（1）可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。
（2）使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。
（3）椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。
（4）此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病（可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用），都有防治作用而无副作用。
通过刀背敲击来开壳。
具体操作步骤如下：
1、把椰青尖朝上，露出椰子壳，沿着椰子壳的边缘，用刀背敲，把椰子壳敲出一圈裂痕即可。
2、沿着裂痕把最上面的壳掰开即可，椰肉可以用小勺子挖着吃。如果觉得开口太小，可以再用刀背把开口敲大一圈。
椰子是棕榈科植物椰树的果实，是典型的热带水果，具有生津止渴、益气祛风、美容护肤的功效。
打开开椰器底部保护套，找准想要开口的位置，对着椰子用力下按即可，然后对把手进行清理，开椰器留做下次使用。具体步骤如下：
一、准备一个开椰器，如图所示。
二、将下端的保护盖轻轻转开，开椰器头部是三角尖的，这个比较锋利，如图所示。
三、对准椰子往下用力，一边用力，一边旋转，如果觉得有点累，可以用锤子进行辅助使用。
四、开椰器里的残渣物，用细的杆子一顶就能出来。
五、最后插上吸管，即可食用椰子汁。
注意事项
一些开椰器的保护盖比较牢，可以用老虎钳协助拧开，一般情况下都比较轻松。
在打开椰子前，要先将椰子汁倒出来：
1，将叶子放在平整的案板上。
2，找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛。可以用十字螺丝刀钻过去。如果不行，拿一把锤子和一支长钉子，在这些眼上开个洞，100how提示：要确保椰子不会滑来滑去，不然可能伤到自己。
3，将椰子汁从开口倒出来到碗里，这个可以喝也可以做菜什么的。
方法：
1、未打开的椰青一只，另外准备一块砧板一把菜刀。
2、首先用刀把顶部削掉一点，把三角形那块削干净。
3、然后把椰子倒过来，三角尖没有了，椰子倒过来可以平放。(ps：一定要倒过来放后再削，从顶端削是没办法削到孔的，因为孔在底部。)
4、然后用菜刀把顶部削掉一些，直到能看清椰子壳上的小孔为止。
5、用菜刀轻轻叩下椰子壳上的孔，这里是椰子最脆弱的部分，很容易就打开了。
6、最后把吸管插进去，就可以喝美味的椰汁了。
7、椰青怎么打开图解 椰子怎么打开喝汁 开椰子方法
1攻丝方法用螺丝刀刺穿椰子的三个孔，然后倒出椰子水；然后，把椰子装在保鲜袋里，放在地板上，再用锤子敲开椰子壳。2钝刀法或者把椰子捧在手心，放在碗上面，用钝刀沿着你三眼之间的自然缝隙用力敲击。椰汁流入碗中后，就可以轻松打开椰子了。如何打开一个老椰子？老椰子的开口技巧3暴力法也可以把椰子拿在手里，把椰子的三个洞对着地面，在地面坚硬尖锐的地方，如台阶、桌角等处砸碎。需要注意的是，最好先喝椰子汁。4烘焙方法也可以用金属烧烤叉刺穿椰子眼，倒出椰子水；把椰子放在烤箱里烤十五分钟左右，用大锤沿着椰子的“赤道”锤下去；最后，椰子可以很容易地打开。现在你可以轻松地取出椰子肉，因为上述步骤使果肉完全松散。
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