高铁上的餐车一般在第5节、第9节、第13节。
一般情况下，单列8节车厢的高铁，餐车在第5号车厢。如果有双车重联(16节车厢)的高铁，则5号与13号为餐车。而单车长编16节车厢的高铁，餐车在9号车厢。
一般情况下，高铁餐厅有12个餐桌，共48个座位；厨房设备主要有电冰箱、冰柜、炉灶、烤箱、锅炉、煤箱、洗碗池、碗柜、储料箱等；储藏室分别用来存放烟酒、糖茶、米面蛋、干鲜蔬菜以及其他食品等。
高铁车厢若是单列的8节车厢，餐车会位于5号车厢里。若是由两辆8节车厢拼接成的16节车厢，餐车会位于5号车厢和13号厢里。
单列有16节车厢的高铁，餐车会位于9号车厢里。总结来说，餐车一般会位于车厢的中部。在遇到没有找到餐车的情况，可向乘务员询问，这样可以更加快速找到餐车。
餐车上会有便捷的快餐饭售卖，只要在微波炉上热一会即可就餐。提供快餐的时间会在上午的11点左右，下午的5点左右开始。同时餐车上也会有零食，饮料。
在购买到无座的乘客。高铁上也允许在餐车上吃自己携带的食物。但在餐车上有些食物是不允许的。如：榴莲，臭豆腐。由于气味过大，很多人是不能接受的。还有自热米饭，自热火锅等散发烟气过大的食物。这些食物的烟气有可能触碰到烟雾报警器，从而影响高铁的运行。
高铁上的餐车有一部分是类似于厨房，里面会有一些家电。比如：电冰箱、烤箱，微波炉等。同时还会有洗碗池、碗柜、酒柜、吧台、高脚椅等设备。除外，餐车上还有一部分是储存室。用来存放糖茶、烟酒、蔬菜等其他食品。
