食物：卤肥肠、辣椒干、葱、姜、蒜、生抽酱油、糖、醋、耗油
作法：
1、 辣椒干剪刀剪成小标题、然后将小葱切割成节、姜切割成丝；卤肥肠切段儿；
2、 锅中油7分熟后，放入蒜头、姜片进行爆香，添加干花椒、辣椒干炒香甜味，添加郫县豆瓣酱， 炒成辣椒油；
3、再放入凉拌鸡翻炒，添加生抽酱油、耗油、糖、醋；再倒入大葱炒匀称就可以；
4、起锅摆盘撒大葱装点就可以。
香辣排骨食物：猪排500克、鸡蛋一个、尖椒辣椒各一个、圆葱1/4个、葱一段、生姜片2片、木薯淀粉适当、香辣、糖、生抽、米酒
作法：
1、排骨切条，青红辣椒，洋葱切末。
2、排骨中倒入姜蒜，盐，糖，生抽，米酒，拌匀腌渍一小时。
3、鸡蛋和木薯淀粉搅拌成粘稠。排骨裹蛋黄液放入五成热的油内炸酥，捞出滤稀油。
4、把朝天椒，圆葱末加适量的香辣略炒，放入排骨翻炒匀称就可以。
酸菜肥肠食物：卤肥肠、泡菜、辣椒、小米辣、生蒜、油、盐、味精、花生仁
作法：
1、将朝天椒切完，生蒜切鱼浆预留。泡菜自来水泡浸十分钟左右预留。
2、锅里倒入油，油烧倒入泡菜油爆数分钟，摆盘预留。锅中油少些，倒入卤肥肠在锅里油爆数分钟。
3、待色调类似添加蒜头粒至凉拌鸡色调变深。将卤肥肠、泡菜放一起翻炒数分钟，添加盐再度翻炒。
4、倒入开水焯数分钟，先后添加辣椒、小米辣、花生仁翻炒数分钟。最终快出锅前，添加味精翻炒两下就可以出锅了。
清炖牛肉食物：牛肉、八角、良姜、砂仁、桂丁、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜头、糖克、米酒、生抽酱油、麻椒、盐、五香粉适当。
作法：
1、牛肉洗干净后放入热水中，添加米酒，煮开沥干水分份，切成块备用。
2、锅中适量油，烧开后放入葱、姜、蒜炒香
3、随后放入牛肉块炒干水
4、然后放豆辨酱炒香，添加糖、米酒、五香粉、八角、砂仁、桂丁翻炒匀称。
5、添加泡过牛肉的开水，放入压力锅气体压力20min。
7月17日开始，乘坐G、D字头动车组就可以订外卖了，可算不用带泡面上车了。不过万一外卖来了、车走了咋办，眼前浮现了小哥骑车追动车的场景啊哈哈。甭担心，为了不跑断腿、扣工资，小哥会亲自送餐到您的座位上哒！
高铁“外卖”都有哪些吃的?
首批推出外卖订餐服务的高铁中，G1938西安北—上海等车次，路过郑州。
如果碰巧你坐到了这几趟车，可以尝试下这种外卖方式。通过APP下单后，不用去餐车，也不用等售饭推车到来，甚至不用离开座位就可以吃上合意的餐食。
在高铁上叫外卖，不仅可以吃到从15元到60元不等的盒饭套餐，还可以吃到包子、微波水饺、鸡肉卷、面条、三明治、五芳斋粽子等。
汤类的品种也不限于蛋花汤，还有扬州狮子头汤、排骨萝卜汤等。此外，还引进了烧鸡、盐水鹅等一些地方特产，旅客可以根据自己喜好进行选择。
就餐品口味来说，与站外普通店购买没有区别，但在防漏洒上处理得更加细心，热食用防烫材质包裹，饮料杯盖做了防洒处理。
高铁网上订餐既有列车套餐也有品牌外卖，肯德基、德克士、嘉和一品、真功夫、李先生、吉祥馄饨等全国连锁以及部分地方连锁。唯一美中不足的就是，提供的餐品种类太少了，主要集中于方便配送的米饭套餐、汉堡快餐上。
