高铁不可以带啤酒。乙醇和酒精饮料均属于禁运品。不可以带上高铁。
拓展资料：
行李范围：
行李是指旅客自用的被褥、衣服、个人阅读的书籍、残疾人车和其他旅行必需品。
行李中不得夹带货币、证券、珍贵文物、金银珠宝、档案材料等贵重物品和国家禁止、限制运输物品、危险品。行李每件的最大重量为50kg。体积以适于装入行李车为限，但最小不得小于0.01立方米。
行李包裹中不得夹带的物品：
货币；含各币种的纸币和金属辅币；证券：含股票、彩券、国库券及具有支付、清偿功能的票据等；珍贵文物：指具有一定年代的有收藏、研究或观赏价值的物品；档案材料：人事、技术档案，组织关系，户口簿或户籍关系，各种证件、证书、合同、契约等；危险品：指国务院铁路主管部门公布的《铁路危险货物品名表》内的品名。
参考资料：中国铁路客户服务中心-禁运品查询1、啤酒可以带上高铁，高铁的安检很严，不过对于酒水等饮料却没有很大的限制，只是限制了携带数量。在铁路部门对携带物品的规定中，没有明确限制酒水的携带，但不能直接携带超过100毫升的酒精。并且在数量上也限制了只能携带20瓶酒。在火车站可以办理酒水托运。
2、托运的酒水范围如下：含白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒、药酒和其他含酒精的饮料酒。啤酒不属于铁路限制运输的危品范围，很多火车都是在车上售卖啤酒的，您可放心携带。但是规定上是限量的，一个人可以带多少，都有严格的规定的。
3、如果乘客携带了啤酒上高铁，最好将啤酒进行统一打包，这样不容易散落在各处。携带的啤酒，事先就检查好密封性，避免出现有酒水外漏弄脏车内环境。如果携带的啤酒是玻璃瓶，一定要轻拿轻放，避免因为磕碰导致玻璃瓶碎裂，这样也可能会扎伤其他乘客。
