由于历史悠久，风土人情深厚，南京有很多特产，比如南京板鸭、雨花茶、固城湖大闸蟹、活珠子、南京板鸭等等。
南京盐水鸭:盐水鸭是南京著名特产，属于金陵菜系，金陵菜系代表之一，又名桂花鸭，中国地理标志产品。
雨花茶:南京雨花茶是南京的名优特产，属于绿茶。荣获中国食品博览会银奖，是中国十大名茶之一。
南京板鸭:南京板鸭俗称琵琶鸭，又名官李板鸭、公鸭。被誉为“北方烤鸭，南方板鸭”。
固城湖大闸蟹:固城湖大闸蟹，产于南京市高淳区固城湖，又名“固城湖蟹”或“高淳蟹”，历来被称为蟹中之冠。
活珠子:活珠子是南京著名的特产，属于金陵小吃。“活珠”是传统孵化发育的鸡胚，之所以称之为“活珠”，是因为其发育中的胚泡在透视下形似移动的珍珠。
