自2017年7月17日起，铁路部门在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务。主要是上海、天津、广州等省会及计划单列市所在地高铁客运站，通过铁路网上订餐系统，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的多种地方特色餐食。
想要的网络订餐首先必须是乘坐向GD字头列车，可以通过12306网站手机APP等方式进行预定，旅客通过幺二三零六订票成功后会收到是否订餐的提示，需要的话再按照页面提示办理，即可通过别的途径买票的旅客也可以通过幺二三零六订餐提供车票的信息和联系人就可以。
可以的。
以小米10手机为例，订餐方法如下：
1、首先打开铁路12306，点击餐饮·特产。
2、输入车次号与乘车时间，或者扫描车票，最后点击查询。
3、选择合适的配送站，可以查看预计到达的时间，选择稍微时间短点的。
4、选择一家喜欢的配送餐饮店，点击店铺。
5、进入店铺，选择想要吃的食品，完成自助点餐，点击提交订单。
6、确认订单信息是否有误，输入你的车厢信息及电话，点击结算。
7、支付成功后，等待餐饮配送到自己的座位就好了。
高铁上订外卖注意事项
1、当已订餐的旅客退票、改签、变更到站时，系统会提醒旅客进行退餐，可在网上自行办理。
2、建议在列车出发两小时前，旅客通过12306官方网站或者12306APP两种方式进行支付点餐。
3、如果遇到特殊情况，列车在配餐站晚点超过30分钟时，车站的配送中心会根据有关规定要求，通过系统撤单并通知订餐人，餐食费也会第一时间返回到旅客手中。
高铁上可以叫外卖的。如今搭高铁，只要提前2小时预约好餐品，在途经当地车站后就可享受送餐上车的服务，实现坐在车厢边看风景边吃美食的小梦想。
高速铁路在不同国家不同时代有不同规定。中国国家铁路局的定义为：新建设计开行250公里/小时（含预留）及以上动车组列车，初期运营速度不小于200公里/小时的客运专线铁路。
特点：新建的，时速不低于250及客专性。区别：欧洲早期组织即国际铁路联盟1962年把旧线改造时速达200公里、新建时速达250-300公里的定为高铁，1985年日内瓦协议做出新规定：新建客货共线型高铁时速为250公里以上，新建客运专线型高铁时速为350公里以上。
中国分高速铁路—快速铁路—普通铁路三级，高铁级高于国铁Ⅰ级，用于快铁和骨干普铁。 中国高速铁路一般采用无砟轨道和高速动车组（G字头列车），起初用CRH2C，CRH380系列专用于高铁。
