比目鱼和鱿鱼是有一定区别的。
鱼和鱿鱼的大小、硬度、味道、做法都不一样。
体型:比目鱼身材矮小，腹部有梭形骨，略扁但坚硬。另一方面，鱿鱼与比目鱼相比相对较长，其末端为长菱形，肉质鳍分布在尸体两侧。反过来看，像个“标枪头”。
感觉:手指用力按在鱼尸体中间。如果是软的，那就是鱿鱼，因为鱿鱼有一层叶状的透明膜贯穿全身。如果是硬的，那就是比目鱼，因为比目鱼的幼虫有硬骨。
口感:比目鱼两边的肉比较肥，鱿鱼的口感比比目鱼略差。
做法:鱿鱼适合炒，比目鱼适合炖。
