广州出发，3天假期，至少可以有3个方向高铁线路供选择：
一是粤东线路，可以乘坐高铁到潮汕，揽胜潮州古城，游览湘子桥（广济桥）和韩文公祠，品潮州牛肉丸，牛杂汤，蚝烙等美食，感受汕头海滨路风光，品味汕头老鹅头和粿粉。然后到东海黄海分界线处的南澳岛，吹海风，下海游泳，观看北回归线纪念建筑，尽享海鲜美食。
二是粤西线路，可以乘坐高铁到阳江和湛江一带，尽享海滨风光，如阳江海陵岛，湛江东海岛，都是广东著名的滨海度假圣地，湛江湖光岩地质公园，茂名各地冼夫人（有岭南圣母之称）纪念馆等文化旅游也是值得一游。
三就是北上粤北或湘中南线路，可高铁赴韶关，饱览丹霞山地质公园奇观，赏世界遗产，感受阳元石的鬼斧神工。另外，也可以直接高铁北上衡阳，观四大书院之一的石鼓书院，揽胜五岳独秀的南岳风光。
当然，现在高铁通达，还可以走的更远，如到福建，广西，湖南北部，武汉等也都是可以的。只是感觉上述三天线路既比较经典，也玩的相对轻松，时间费用安排上都较为宽裕。
可以参考以下行程
第一天：从广州坐高铁到桂林北站下车，可以入住桂林别漾山景客栈，离桂林北高铁站车程十分钟左右，有时间可以在桂林市内游玩，象山，七星公园、靖江王府独秀峰，晚上逛东西巷，正阳步行街，看两江四湖夜景
第二天：乘船或竹筏游漓江，看20元人民币背景，游十里画廊月亮山，晚上住阳朔，逛西街，看印象刘三姐
第三天游阳朔精华景点：世外桃源、遇龙河、银子岩，游玩后有车顺路送回桂林，根据时间返程
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