1、厦门台湾小吃街售卖度小月担仔面,厦门台湾小吃街位于厦门市人和路,汇集了台湾知名度最高的台北士林观光夜市、台中逢甲夜市、高雄六合夜市等3大夜市的美味。
2、度小月餐饮管理有限公司同样售卖度小月担仔面,度小月餐饮管理有限公司位于厦门海沧,是厦门最负盛名小吃之一,是地道的台湾味道。
几乎产莲子的地方都会有人做莲子羹,象江浙、湖广、安徽,浙江还有在新人结婚当天婆家和娘家都要做莲子羹的风俗。其实做莲子羹很方便,可以随着爱好随意搭配。因为莲子的主要成分是淀粉,几乎不与什么食物相冲。把去芯的莲子浸泡一段时间,也可以直接煮。可以单独煮食,也可以搭配红枣、银耳、桂圆、枸杞子同煮,或者与燕窝同煮,或者随你喜好添加其它食材。可以继承也可以创新,只要它是“羹”。担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。
所谓“剃头的挑子——一头热”,担担面的挑子也是如此:这一头是一个煤球炉子,上面还坐着一个锅,里面当然就是热水喽;另一头就是碗筷、调料和洗碗的水桶。然后就可以用扁担挑在肩上,晃晃悠悠、颤颤巍巍的沿街游走,还边走边叫:“担担~~~面~~~,担担~~~~面~~~”
担担面的得名,来自于这特殊的年代和叫卖方式;担担面的出名,却在于它的调味和独特的面臊。
担仔面是台湾的特产
大约在130年前,台湾当地的一个渔民从清明到中秋这一段时间,无鱼可打,就向一个老人学着把臊肉和面煮在一起,挑着担子到处卖。从那时开始,大家就记住了:加了肉臊的担仔面。其最大的特点便是里面的肉臊是用木炭火烤的。按照现在的做法,担仔面里面一般会加一只虾进去,而肉臊是用卤肉来爆炒而来。而在台湾,甚至有这样的一种说法:凡是有华人的地方,就有担仔面。
担仔面又有人叫“肉臊面”,林尚诠先生告诉记者,肉臊其实是卤肉的一种,现在成为了台湾南部的一种经典小吃。台湾的卤味、特别是卤肉,是扬名海外的,肉臊就是以纯瘦肉的卤肉,用较甜的卤汁卤过,再切丁、加上新鲜蒜瓣一起炒,非常的香。炒好以后加入面中,就是担仔面了。值得注意的是,担仔面的面又不是一般的面条,而是一种叫做“油面”的面条,这种圆身的面条口感爽滑弹牙,相互不粘连,很能与肉臊的口感相搭配。我们吃到的担仔面就是林尚诠先生亲自料理的肉臊加油面,面条爽口带有麻油的香气,间中穿插了肉臊的香,丰富又怀旧。
酒家饭店:友德海鲜楼(荔城大道)闽都酒店(五十米路工商大楼旁边)
友家(步行街)
白玉兰(老字号了,据说现在不如以前)
玉兰美食(旧一中门口)
新华海鲜酒楼(高楼新华书店旁)
牛港伯(梅园西路路口)
...:蓝白(梅园路,好久没去了,应该还在吧)
无名子(旧车站附近,我老是跟蓝白搞混掉,等什么时候注意一下)
永和豆(旧车站,其实新旧车站我也搞不清楚,不过反正不远了)
七加七(哈雷旁边,学园路,新街口、高楼各有一家)
豪客来(胜利路,高楼往下一点点)
林记牛肉店(顶务巷,学园路也有一家)
兴化府卤面(学园路中段\梅峰寺旁)
第八日(建设路图书馆附近,店面小小的,里面的MM和东西都还行,适合两三个人)
维多利比萨(田尾圆圈往凤凰山方向几米就到了,现已经关门)
水煮活鱼:梅园路西段那边挺多的,过去晃一下就知道了.具体的就由大家推荐了,
大杂烩:高楼附近景都大杂烩
学园路好像不少路口都有
日本料理:樱之舞(荔城大道)
铁板烧:欧式铁板烧(下磨市场对面)
优格铁格烧(0592音乐餐吧附近/梅园西路)
金将铁板烧(荔城大道,商检附近,玛莎丽旁)
羊肉馆: 蓬莱对面阿福一家、舒美乐旁边一家
小吃:
东大路的锅边。
顶社路的煎果。
建设路的“龙桥扁食”。
筱塘小学边的“担仔面”。
南门有家“沙县小吃城”。
天九湾和东门兜的“卤肉”。
步行街和梅园中路有“阿胖鲁肉”也还行。
十字街的“煎包”和“海蛎”。
“秋凤鱼丸”在旧市ZF路口和荔城大道。
学园中段《席殊书屋》斜对面有家叫“嘴香”的小吃店,好像很忙,晚点儿就吃不上包菜饭了。个人觉得里面的饺子还行。
石室岩上面的煎果和素食。
荔城路艺术馆斜对面有一家“麻记卤肉扁食”
爱丁堡对面有家麻记卤肉店 东东好吃~ 有线面 比家里做的好吃..卤肉..橄榄菜汤..泗粉可加西天尾扁食等等!!!一般消费价5块!!!!HOHOHO~~一大碗吃饱哎!
筱塘街市场附近有家 凤凰大杂烩 东东便宜又好吃哦!! 推荐菜 茶香虾 便宜又好吃!!菜色频多....
曾经比较好吃的沙锅店 优雅网吧对面 南国园沙锅店!...现在的味道不怎么.....
顶社路有2家重庆小吃!推荐菜 麻辣烫 (老板娘私家菜哦)价格:15块一盆..嘿 再来2碗干饭 菜汤全省了!!HOHOHO~~红烧茄子.酸豆角炒肉末.. 等等!!
(高楼附近)飞龙软件隔壁几家店..有家东北饺子店 阿姨也是胖呼呼!和蔼可亲 饺子有家的味道!!! 想家的人值得一吃!!
(江口)镇府路几号忘了!有家老字号沙锅店!很好吃 靠右边的! 推荐菜:排骨沙锅 比莆田或涵江的沙锅还好吃哦!~~~
(江口)在镇府路下车 公路对面!有家小吃店!(名字忘了 -.-) 只晓得靠路边 非常好吃!推荐菜 鱼香茄子褒 (可以说是全莆田最好吃的)..其他菜也好吃!吼~~
(江口)在市场附近 龙旋风网吧附近有家 烧卖店!一极棒(热腾腾的烧卖.和特色包子和好吃的混沌) ...非常好的早点and点心....烧卖比较有特色!不是米做的烧卖哦..更重要是的哈哈 有个年轻的小老板 是个大帅哥哦
重点推荐皮诺曹的梦想国:
又一福
(开了8、9年的一家小饭店,小炒都很不错,天天爆满。营业时间:中午11:00—13:30 下午16:00—19:30 过了时间就关门了哦)
地址在涵江区建成路93号(腾芳下坡直下到头,在十字路口就可以看见招牌)
推荐菜:
1、爆炒腰花(一点骚味也没有,香脆,听说有老板娘特制花椒油做料)
2、鲫鱼炖蛋(是安徽一道名菜,像碗蒸蛋,但是里面工夫不小,新鲜的鲫鱼炖汤,然 后把骨头剔除,加蛋蒸。味道鲜美营养丰富。喜欢吃鲫鱼有不喜欢剔骨头的朋友有福了。但是这道菜不容易吃到,因为工续麻烦,剔骨头不容易,而且要保证新鲜,老板每天只卖3—5份)
3、红烧鱼(莆田人喜欢说煎鱼...然后弄咸...其实就是红烧。)、(不管什么鱼红烧的都 好吃~小黄瓜和鲜带鱼特别好)
4、 肉沫茄子
5、.....好多。大家去吃下就知道啦。不再介绍了~
天九湾东门兜的“卤肉”。老板叫玉英.
筱塘街市场附近有家 凤凰大杂烩 东东便宜又好吃哦.那叫 凤凰路.邮电局对面,那地方是 个十字路口.差劲,
高楼附近)飞龙软件隔壁几家店..有家东北饺子店 阿姨也是胖呼呼!和蔼可亲 饺子有家的味道!!! 想家的人值得一吃!!那叫梅园路中段,在农业银行后面..一间店面///
蓝白(梅园路,好久没去了,应该还在吧///在啊.