东京市中心的“椿山庄”是日本全国寥寥可数的名门婚宴礼堂。椿山庄是日本著名的历史保护公园，东京地标之一。早在700年前（江户时代前），椿山庄所在之地被称为椿山（Tsubakiyama）(山茶花之山)，这里遍地盛开着野山茶花。江户时代初期，著名诗人松尾芭蕉居住在花园旁。
6 个多世纪以前，椿山庄周围一带已遍植山茶花和一种名为 Tsubaki—Yama 的植物。1878 年， Yamagata Aritomo 买下了这个区域，将之打造成充满日式庭院风格的山庄，有山有水，曲径通幽，四季常绿，秋叶醉红。庭园占地面积约2万坪（约6.6万平方米），园艺精美，宛若一片森林，让您身处市中心也能感受四季转变。庭园内除了优美的自然景观，还有三重塔等遗迹。三重塔据测始建于室町时代前期，是东京现存数量稀少的古塔。
新大谷酒店日本庭院（东京）
游客评语：“住在新大谷酒店期间，早晚都在这庭院里散步。在赤坂见附这样的中心地区，竟然拥有如此广阔的庭院，瀑布和池水令人心情愉快。”
椿山庄，本来是四季酒店的管理，非常霸气地占据着东京市中心美丽的园林所修建的住宿地，但是四季却在今年年初撤牌了，酒店今后全权由另一个日本股东去管理。整个酒店的确是华丽派的典型，不管是大堂还是房间都是欧式宫廷风，但是不知为何气场中却有了些凌乱和类似陈旧的感受。每天从伊豆送来的温泉水也让人感受不到和北京柏悦的澡池子有什么区别，总之是觉得差了点什么。庭院很美丽，入住下来的那天夜里，东京下了多年未见的瓢泼大雪，借一只伞，清晨在空无一人的硕大庭院中散步的感受，好像更能体会这种美丽中的衰败。最近与不少日本大的酒店集团的负责人见面聊天，听到几家都说起他们旗下的某奢华酒店评福布斯星级4星这个字眼。
福布斯是什么时候开始评级酒店了？又是什么标准呢。
福布斯旅游指南的东家是美孚石油，早在1958年，这家公司就开始指派员工评价餐厅酒店和spa。2009年由于商业伙伴福布斯的加入，由原来的美弗评星（Mobile Stars）更名为福布斯旅游指南（Forbus Travel Guide）。虽然不及米其林那般驰名，但酒店评价方面福布斯指南更复权威性。这家独立评级公司的Slogan关于我们验证豪华（we verify luxury）的表述，让人一眼便知：能入榜的只能是豪华设施。
那么，福布斯指南有几个星级？如何评定？
这个指南对酒店舍弃了1、2星评级，对3星只做为推荐。只专注于高端和奢华级酒店。对五星级评定，福布斯表示“我们对这个星级非常吝啬”（we are very stingy on the five star rating）,只能给予“完美无暇的，无痕的最高级别对客服务的酒店”（relentless, seamless commitment to the highest guest standard）。
与OTA用户自发的评论不同，福布斯的调查人员会自己前往世界各地，多达800项独立客观的标准对每一处设施亲自检验，严格打分确定评级。
同时不同于米其林指南，福布斯指南提供了为什么入榜的详细原因。举例来说：
食物摆盘是否有创意？
是否可以提供客人要求酒单上不存在的混合饮料？
是否有代客泊车服务？
等等非常详细的标准。
由于自身工作原因，我也很好奇想看看日本有多少酒店上榜福布斯4星、5星？（注意福布斯的星星不是我们常规定义的酒店星级，这个大榜单本身就是对奢华酒店的评级。入榜的基本都是常规定义的5星或更高）
东京：(字母顺序)
5星
文华东方东京（日本桥）Mandarin Oriental Tokyo
皇宫酒店东京（东京站/皇居）Palace Hotel Tokyo
半岛酒店东京（东京站/皇居）The Peninsula Tokyo
香格里拉东京（东京站）Shangri-La Hotel Tokyo
4星
安缦酒店（东京站）Aman Tokyo (意不意外？)
安达仕东京虎之门hills（虎之门）Andaz Tokyo Toranomon Hills
东急凯彼得大酒店（赤坂）The Capital Hotel Tokyo
康莱德东京（汐留）Conrad Tokyo
四季东京丸之内（东京站）Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi
君悦东京（六本木）Grand Hyatt Tokyo
椿山庄东京（目白）Chinzanso Tokyo
新大谷高级商务套房-禅（赤坂）Hotel New Otani Tokyo Executive House Zen
帝国酒店皇居）Imperial Hotel Tokyo
柏悦东京（新宿）Park Hyatt Tokyo
王子画廊东京纪尾井町(赤坂) The Prince Galary Tokyo Kioicho, A luxury Collection Hotel
王子樱花塔东京(品川) The Prince Sakura Tower Tokyo, Autogragh Collection
丽兹卡尔顿东京（六本木）The Ritz-Carlton Tokyo
东京车站酒店（东京站）The Tokyo Station Hotel
京都
五星
利兹卡尔顿京都（六本木）The Ritz-Carlton Kyoto
四星
四季京都 Four Seasons Hotel Kyoto
翠岚京都 Suiran, A Luxury Collection Hotel
大阪
五星空缺
四星
利兹卡尔顿大阪（大阪站/梅田）The Ritz-Carlton Osaka
瑞吉大阪（谷町）The St.Regis Osaka
对比了一下，香港有7家上榜5星，北京有5家，广州有三家，意料之中：文华东方，四季和利兹卡尔顿。
看完这个榜，就知道审查标准很严格。整体感觉上还是以耳熟能详的国际品牌为主。日本当地品牌上榜不多，能上榜的一定是佼佼者，但是不等于没上榜的水准就不够。或许是评定人员没有听过没有到过，也或许是西方的标准和当地标准有一定的差距。毕竟，作为当地酒店除了外国游客，本地客人占大部分，提供的也会根据实际入住的主要客源需求而不同。
旅游形态越来越多，奢华之外，小众独立的酒店，客栈，公寓、甚至野奢的露营酒店也不断出现，每次尝试不同体验，也许旅途会更丰富多彩。
