阳春特色小吃有岗美毛蟹、阳春芋头糕、阳春豆糠糍、春砂仁鲫鱼汤、仁面果、阳江炒米饼、春湾香芋、阳春青瓜咸、八甲荬菜、姜葱炒蟹、春湾板栗、岗美腊鸭、春砂排骨。
岗美毛蟹
在岗美镇的漠阳江盛产毛蟹，每年这里有两个蟹季，就是“六月黄”和“九月团脐十月尖”，岗美毛蟹的外壳比较剪坚硬，掌节和指节基部的内外面密生绒毛，所以被称为“毛蟹”，毛蟹的肉质鲜嫩，可灸吃，又可烹吃，鲜甜可口，是当地非常有名的美食。
阳春芋头糕
阳春芋头糕是阳江特色糕点，也是阳春特色小吃之一，主要是用芋头和粳米粉作为材料制作而成，，可以加入不同的配料，比如虾仁、猪肉等，在蒸芋头糕之前，将猪肉和虾仁分别炒香，再放芋头一起炒，炒香后将配料和粳米粉和水搅拌成浆，蒸熟后撒一些白芝麻和葱花。
阳春豆糠糍
阳春豆糠糍是阳春最有名的糕点之一，最有名的就是翠英街孔家的“豆糠糍”。在过去，老一辈称花生为“地豆”，他家做的豆糠糍选料好，用优质糯米做成，皮薄馅多，个头大，地豆炒香之后拌入果皮粒、香葱碎，然后用糯米皮包好，撒上炒米粉，芳香可口。
春砂仁鲫鱼汤
春砂仁鲫鱼汤是一道营养健康的食物，主要用到了鲫鱼、砂仁等材料，鲫鱼有醒脾开胃、利浊止呕的功效，而砂仁也能消食开胃、温胃止呕，这道春砂仁鲫鱼汤保留了鲫鱼的本味，清爽可口，鲜香扑鼻，是阳春特色小吃之一。
阳春，南朝梁普通四年（523年），撤销莫阳县，改设阳春郡并置阳春县，这是以“阳春”名建县之始，意取“漠水之阳，四季如春”。下面请欣赏我为大家带来的阳春的美食攻略，希望对大家有所帮助~
【蜜汁三宝】
春城镇
蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山，用糖和蜜汁作为主要配料烹饪，入口松软甜蜜，三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是当地人宵夜必不可少的一味。
【凌霄猪手】
春湾镇
春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的，脆滑爽口，入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美，蘸点当地特有的辣酱来吃，你有抵得紧？
【腊鸭】
岗美镇
岗美腊鸭已有近百年历史，选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来，岗美腊鸭远销广东珠三角地区，岗美的特色美味走出了家门。
【风姜鸡】
合水镇
风姜鸡，阳春人习惯称为月婆鸡，以合水镇最为出名。在当地，很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成，滋味鲜美，入口难忘，深受广大食客喜爱。
【氹仔鱼】
圭岗镇
圭岗氹仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼，吃青草饲料长大，加上山坑水水质纯净，无污染，所以氹仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，烹饪之后鱼香四溢，圭岗氹仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。
【紫苏鸭】
河塱镇
河塱多养鸡鸭，人们自然少不了用鸭肉入馔。鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥，淋上香气浓郁的'紫苏制作的料汁，筷子根本停不下来。
【叶贴】
河口镇
叶贴是阳江的著名小吃，但是要说最正宗的叶贴，当数河口叶贴。入口绵软细滑，还稍带点韧性，口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的，所以吃起来还带点植物的清香。
【钵仔玛】
松柏镇
钵仔玛其实就是钵仔糕，别的地方的钵仔糕都是甜的，唯独松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后，添加蒜油和酱油调味，吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了，便宜美味。
【砂糖番芋】
陂面镇
陂面镇的砂糖蕃芋口感比较独特，品质上乘的蕃芋入口即化，再加上砂糖的点缀与催化作用，还带有酥酥甜甜的感觉，十分惹味。
【春砂仁鲫鱼汤】
潭水镇
潭水镇当地养鱼业比较发达，并且阳春春砂仁闻名遐迩，于是两者的结合就显得顺理成章了。鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑，春砂仁消食开胃，行气化湿。春砂仁鲫鱼汤味极鲜美，芳香诱人，是当地的名菜之一。
【马水桔】
马水镇
马水桔因产于马水镇故得此名，是远近闻名的传统名产水果。其特点是形美、色艳、皮薄、少核、汁多，被誉为“广东四大名桔之一”。一镇一味，马水镇的专属味道就是马水桔，芳香甜蜜，沁人心脾。
【豆饼】
双滘镇
双滘豆饼是当地非常出名的美食，其表面色泽金黄，肉嫩可口，可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式，一看就让人食欲大动。
【狗仔豆干】
永宁镇
狗仔豆其实就是藜豆，春种秋收。狗仔豆干可以用来煲汤、焖花腩等，当地流传着这样一句话：“吃了狗仔豆干，走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”，意思就是狗仔豆干具有温肾补身的功效。
【炒三甲切粉】
三甲镇
三甲镇的切粉始于清康熙年间，已有300多年的制作历史。选用优质稻米为原料，以米味香浓，嫩滑爽口著称。三甲切粉最常见的吃法就是直接炒，简单方便，营养美味。
【豆豉鲮鱼荬菜】
八甲镇
八甲镇盛产荬菜，当地人主要的吃法是豆豉鲮鱼炒荬菜。荬菜富含维生素A、B1、B2，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，是八甲镇比较出名的菜品。
【油泼腐竹】
石望镇
石望腐竹闻名遐迩，已有100多年制作历史，其特点是味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂，营养丰富。当地人腐竹的吃法多种多样，以简单美味的油泼腐竹最为常见。
阳春市位于广东省西南部，地处云雾山脉、天露山脉中段与河尾山的八甲大山之间，漠阳江中上游。那么，阳春有什么好吃的美食呢？下面大家就随我一起了解一下吧！
灰糍
冰凉爽滑的灰糍了，淋上点蜜糖水或者红糖水，味道更加可口。
蜜汁三宝
主要由：紫心番薯、淮山、芋头组成，并且添加了适量蜂蜜，非常好吃，是我们阳春人去大排档必点的一道菜。
猪肠碌
它是用米浆蒸成一大块的又薄又滑的“妈皮”，然后将花生，芝麻，豆芽放在“妈皮”里面，然后卷起来一条就好了。吃的时候洒上花生，酱油，辣椒酱吃会让你吃得更带味哦！
凌霄猪手
凌霄猪手经厨师精心制作，用凌霄特有的山泉水漂制而成，它脆滑爽口，无油腻，与著名的“白云猪手”媲美。
凌霄白雪
凌霄白雪又名山水豆腐，是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。它具有鲜甜、嫩滑、可口的特点。
小笼包
以前上学的时候，最喜欢的早点就是小笼包，丰腴的汤汁简直销魂，皮薄馅满，让人垂涎欲滴。阳春的小笼包跟外面相比，最大的区别就是这里的小笼包肉馅特别足。
清水狗
“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”，狗肉的'炮制方法多种多样。在阳春，特别是在春城地区，“清水狗”最为流行。如果再配上一杯啤酒，快乐似神仙呀
艾糍
它主要使用艾叶和面粉做成，一般有花生或芝麻馅，色泽诱人、清香扑鼻、味道可口。
叶萜妈
它是用糯米粉措好后包绿豆和花生在里面然后用“妈印”打出来的。有甜和咸两种味道，主要有糯米、花生（咸）、绿豆（甜）做成 ，并且亲人有喜事（如：结婚、生娃）也会做来送人的。
钵仔杩
讲到阳春的美食，最经典、最具代表性的莫过于钵仔杩，口感爽滑弹牙，酱香四溢，并且有3种味道任君选择：白杩，芋头杩，黄糖杩。让你的嘴根本停不下来
炒田螺
田螺在很多地方都有，并且各有各的特色，例如阳春的田螺，我们喜欢用紫苏辣椒炒田螺，并且田螺是各宵夜大排档的必点菜式，下酒必备。
春湾板栗
春湾镇是阳春市唯一的板栗产区，一年一熟，由于特殊气候和土壤，其外表乌黑，色泽油亮，象涂了一层油似的，也俗称油栗。其特点肉质金黄，既酥又粉、味香松口。
马水桔
马水桔被誉为广东四大名桔之一，以其形美、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，名扬全国市场。
砂糖蕃芋
阳春出产的芋头与广西荔蒲芋头不相上下，加上糖再制的芋头是另一种食法也带出另外一种口感，芋头入口即化，还带独特的酥酥甜甜感觉。
岗美腊鸭
选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，品质以秋冬时节的腊鸭最佳。
阳春红荔枝
阳春红荔枝主产在春城镇，从明朝以来就有栽培，现已发展了千多亩。果肉晶莹亮丽、肉厚香甜、较干爽，剥皮无损果肉时轻放纸上纸不湿。
春砂仁排骨
阳春人餐桌上常见的一道菜，鲜香开胃，有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎等作用。
牛腩粉
牛腩粉，很多地方都有，相信大家都吃过，只是阳春的味道会比其他地方纯一点和地道一点哦。回忆过去，那股味道依然在嘴边荡漾。
