创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。泰安煎饼分5种：用未发酵磨糊子制作的为甜煎饼；用发酵糊子制作的为酸煎饼；冷却的煎饼再烙酥为酥煎饼；煎饼加葱油或豆腐、白菜等馅烙制的为油煎饼；小米面加白糖烙制的为糖酥煎饼。
野菜宴
泰山野菜食用历史悠久，历代帝王来泰山、行封禅，均“食素斋，整洁身心”，以示虔诚。寺院倡导素食，民间亦有菜食、菜医习惯。后人将宫廷素食、寺院素食、民间素食集为一体，创制野菜宴，成为中外游客推崇倍至的“绿色食品”。
泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，已有50多个品种，均有丰富的营养价值或医疗、保健作用，尤以姜汁荠菜、炸荷香、山鸡扒鹿角、蛋炒鸦葱(又称琉璃嘴)等最为著名。
泰安白蜜食
以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究。含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种，为古代贡品。
酱包瓜
清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，清同治年间定为贡品。采用泰山南麓大白峪村特产的一种黑褐色、未成熟、鲜嫩甜瓜作外衣，将莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、柿饼、青红丝等切块作料馅，用当地自产的甜酱酱制。鲜脆清香，酱味浓郁。
豆腐
系泰山周围居民家常菜，冬季食用最多。烹制方法多样：或制作豆腐乳、臭豆腐、五香豆腐、豆腐干、豆腐皮、辣豆腐、冻豆腐、茶色豆腐；或用来凉拌、热炖、油炸、蜜汁。随季节而变，春有小葱拌豆腐、香椿麻汁豆腐；夏有大蒜麻汁豆腐；秋有青椒炒豆腐、冬瓜豆腐汤；冬有白菜炖豆腐、大葱炒豆腐、辣椒热豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋。
泰安有名的“豆腐筵”，已开发出150多道菜，以“三美”豆腐、豆腐丸子、锅塌豆腐、炒豆腐脑、砂锅豆腐、烫豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐最为著名。
酱磨茄
清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，同治年间定为贡品。选用上旺村特产的黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨出茄汁，盐腌后，榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。清香肉嫩，鲜美可口。
泰山牙枣
明末创制，清代定为贡品，“泰安三宝”之一。选择个头均匀的鲜红枣，放入锅内煮至五六成熟，脱皮晾成半干，待枣的表面自然生出“枣霜”后，除核，拌上适量淀粉即成。形似饴糖，肉若荔干，香甜可口。
赤鳞鱼
该鱼刺少、肉嫩，味美，营养丰富。常见的菜品有干炸赤鳞鱼、清氽赤鳞鱼、清龙卧雪、龙凤宝珠汤等。清氽赤鳞鱼、清龙卧雪、龙凤宝珠汤为泰安传统名吃。
以上回答你满意么？
东北风格： 1、仁胜饭店地址：康复路、傲徕峰路；2、哈尔滨餐厅
地址：校场街；3、御东宾馆
地址：仰圣街；4、东北食府
地址：康复路；5、安安菜馆
地址：泰山大街。
四川风格：
1、四川酒家
普照寺路；2、巴山夜雨
红门路；3、天府家宴
红门路；4、川菜馆
渿河东路；5、四川饭店
东岳大街；6、天府饭店
建设大厦对过、现代中学对过；7、黄角树
二中北；8、太白居，虎山路二中对过；9、老转村
校场街。
杭州风格：1、杭州酒楼
东岳大街；2、锦绣江南
东岳大街。
淄博风格：博山菜馆
擂鼓石路
湖南风格：毛家饭店
龙潭路
少数民族特色：阿瓦山寨
傲徕峰（擂鼓石路交叉口）
地锅系列：1、家门口铁锅王
泰安高新开发区北上高；2、铁锅部落：岱岳区政府南；3、东北灶台炖鱼
岱庙北门，红门路万景园门口。
韩国风格：
1、土大力
东岳大街、
校场街；2、韩国烧烤：岱宗大街东岳中学对过；3、雪岳山韩国料理。
海鲜风格：1、胶东庄户城
东岳大街
普照寺路；2、小黑潮酒楼
网通公司对过；3、莆田海鲜
钢材市场；4、威哥胞鱼
华侨大厦；5、鲁能烧鹅仔
劳动大厦；6、妙品
金山路 7、龙船人
岱宗大街东都宾馆斜对过。
休闲风格： 1、名典咖啡
东岳大街；2、上岛咖啡
财源街；3、西堤岛咖啡
火车站飞龙宾馆；4、塞克
岱宗大街；5、圆缘园
龙潭路；6、圣淘沙咖啡西餐厅
红门路；7、君怡茶馆
东岳大街。
炒鸡类：1、蒙阴光棍鸡
东岳大街
农大对过；2、大红公鸡
温泉路；3、常香炒鸡
东岳大街；4、新疆大盆鸡
创业大街；5、开心酒店
泰佛路；6、黄师傅炒鸡
长城路奇石市场；7、正宗莱芜炒鸡
唐訾路北段路东，紧挨联通营业厅。
鱼类：1、微山湖鱼馆
擂鼓石路
岱宗大街；2、乌江清水鱼
擂鼓石路；3、客家水煮鱼
唐訾路。
龙虾类：1、盱睮龙虾
岱道庵路；2、吕梁龙虾
岱道庵路；3、老三龙虾
火车站。
牛羊肉：1、金家羊汤
东岳大街；2、莱芜羊汤
望山宾馆；3、金家羊汤
方苑宾馆；4、大梁骨
温泉路；5、巧师傅牛肉
擂鼓石路；6、四通酒家
回民街；7、红焖羊肉
方圆宾馆
康复路；8、小黑羊
岱宗大街；9、真老梁
红门路。
火锅类：1、东方肥牛王
康复路；2、顶顶香
傲徕峰路；3、倪氏顺风
擂鼓石路；4、至尊皇肥牛
擂鼓石路；5、顺华肥牛
温泉路；6、顺风肥牛
电视台；7、蜀庄
东岳大街
岱宗大街；8、川骄火锅
东岳大街；9、小天鹅
东岳大街；10、蒙古王
红门路；11、京福华
东岳大街公交公司斜对过。
面食类：1、阿东水饺
红门路；2、金冠水饺
东岳大街
；3、金杯水饺
望山宾馆；4、阿洪锅贴王
康复路；5、青岛海鲜水饺
文化路；6、好太太粥铺
多处可见；7、布衣候粥
傲徕峰路；8、大观水饺圆
奈河东路；9、东关水饺城
迎春路；10、海霸王
龙潭路
；11、双龙水饺城
岱庙南；12、朱老大水饺
仰圣街；13、老北京炸酱面
东岳大街；14、吉利姆
红门路；15、：阿香米线
财源街16、好一家米线，科山路南段；17、丽江源
光彩大市场正门往西。
快餐类：1、永和豆浆
火车站；2、加洲牛肉面
岱宗大街；3、合力快餐
多处可见；4、小土豆
东岳大街双龙池对面；5、快麦
东岳大街双龙池对面； 6、新雅美食
中心医院对过；7、家圆小厨
傲徕峰路；8、嘉华小厨
二中北侧；9、阳春面馆
东岳大街。
