来非洲已快一年，南苏丹人的早点给我留下了不同于国内的直观感受。
一天之计在于晨。在国人的思想里，早起的鸟儿有虫吃，故把早餐称之为早点，为的是潜意识提醒人们赶早起来吃饭干活。而在南苏丹，则完全没有这个概念。
这里80%的人一天只能吃两餐，剩下的20%一天能有一顿就已经不错了。故早上的一顿饭基本都在上午十点左右，完全失去了国人印象中“早点”的意义。
南苏丹的早点铺子不似国内，没有固定的铺位。芒果树底下，窝棚旁边都是好地方。没有卫生监察部门的骚扰，也没有城管的虎视眈眈，一切都是自然状态。几张塑料椅子，三块小石头支起的土灶，一口铝锅，懒散的摆开，就是全部家当。
早点的主打食品是用玉米面做的团团，放在油锅里炸成金黄色，颜色鲜亮，很好看。10南苏丹磅（相当于人民币0.12元）一个，当地人一般只舍得买五个。
另一种早点食品是木薯（类似于国内的红薯），削皮以后，切成块状，也是放在油锅里炸，深受当地人的喜爱，价格在50南苏丹磅左右。
洋葱是南苏丹人喜爱的食品，每顿饭不可或缺。洋葱的吃法有两种，最常见的是切成片和西红柿一起搅拌做成沙拉。
另一种，也是最奢侈的吃法，就是和牛肉、西红柿混搭，加上非洲独有的香料在一起乱炖。当然，这种吃法，在有了上顿没下顿的南苏丹，不是一般人能够每天享用的。
牛肉是南苏丹人的主要肉食来源，南苏丹的牛肉肉质细嫩，肥而不腻，味美而不膻。南苏丹天气酷热，苍蝇横飞，城市没有供水系统，早点铺子上的牛肉不经过清洗直接纯手工制作，原汁原味，浑然天成，有勇气尝鲜的肯定不是一般人。
红茶是南苏丹人早点必备的，相当于中国人早上的稀饭或豆浆，这种红茶产于肯尼亚，当地人称之为black tea。明明是红茶，为什么当地人叫“黑茶”呢？可能是约定俗成，抑或是在红茶里加了咖啡和红糖的缘故。
糖是南苏丹人主要能量来源，南苏丹人对糖有着超乎寻常的执着。不能想象没有糖的南苏丹会是什么一番模样。
在国内，生意好的早点铺子，除了价廉物美外，肯定有“xx西施”，南苏丹也不例外。
你看这位“洋葱西施”，表情多么专注，刀法多么娴熟。。。。。。
还有这位"红茶西施"，笑靥如花，花枝乱颤，惹人怜爱。。。。。。
这位“番茄西施”，背影婀娜，体态玲珑，似看惯了风月，无我无他。。。。。。
这位，看似饱经风霜，耐下心来仔细瞅则别有一番妩媚妖娆。。。。。。
有西施的地方，人肯定就多。。。。。。
爱美之心，人皆有之，国人也不例外。。。。。。
西施走了，食客也大多就兴趣索然了。。。。。。
这位，是早点铺子西施的妹妹，香浓夺兰露，色嫩欺秋菊，典型的南苏丹美女。
这些，是吃完早点的人们，舒爽自得，有点天人合一的感觉哈。。。。。。
大树底下好乘凉，南苏丹最佳休闲中心不是浪得虚名。。。。。。
如此美味，如此佳人，竟有人也可以视而不见。。。。。。
天天面对如此美食，不动心是不可能的。曾有一次，按耐不住内心的冲动，用50磅买了5个油炸果果，让队友品尝。队友对食物褒贬不一，有赞叹不已的，有如鲠在喉的，有嚼之如鸡肋的，不一而足。
或许人类在还未发育的时候，胃里蛋白酶的构成有很多种可能性，后来随着进入小肠的食物种类不同，蛋白酶的种类和结构开始形成以至于固定。这样就可以解释为什么有的人去了异乡容易水土不服，实际上可能是胃口在抵抗它不熟悉的食物组合而产生的不适应。
人在异乡，品尝的是小吃，回味的可能就是文化。南苏丹人历经千载，当地的食物已经固化了人的味蕾。这些油炸、黄亮的食物和黑黝黝的皮肤，构建了南苏丹人真正的粗糙和活力。
南苏丹的早点，没有太多的光怪陆离，没有无谓的觥筹交错。不论身份，大树底下，慢悠悠品上一味，就着烈日和微风，几个油炸果果，一杯红茶水，感受世事沧桑。无论贫贱，也许只有在这里，才能享受到最为平静朴实的味道。
