首先要保证保存环境的干燥，避免将干花椒存放在潮湿的环境中。可以把干花椒密封在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，不要谈把干花椒放在热源或火源附近。
花椒原产我国喜马拉雅山脉，为芸香科花椒属植物，在我国各地均有生长和栽培。
“花椒”最早的文字记载在《诗经》中，可见中国人在三千多年前就已经开始使用花椒了。
花椒还可用作防腐剂或驱虫剂，具有高效防腐防虫的作用。平日可放入米缸防虫。
