剐水，读作guǎ shuǐ。
guǎ，声母g，韵母ua，声调三声。
shuǐ，声母sh，韵母ui，声调三声。
剐水是大别山野岭饮料股份有限公司推出的产品。“剐”是去除的意思，是大别山区民间方言。白马尖下的山泉水流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，寡淡清纯，把人身上的油脂都刮掉了，所以被形象地称之为“剐水”，亦称“竹根活水”。
竹根下的剐水
剐水的源头是霍山县境内大别山的白马尖。
白马尖主峰海拔1700多米，常年云雾缭绕，恍如仙境。高山野岭上密布着一条条密密麻麻的涓涓山泉，它们翻山越岭、漫过草地、抚过山石、渗过竹根，在山谷中汇聚，形成一个个流泉飞瀑，然后汇聚到下游。
在安徽西部的大别山区，碧水荡漾、山脉连绵。迎驾集团所在的霍山县便坐落于此。这里被誉为“中国竹子之乡”，竹林总面积近60万亩，蓄积量6000万株。
霍山也是大别山国家生态功能区核心区域，淮河一级支流淠河的源头，佛子岭水库群为下游近2000万人口提供安全饮水，是六安、合肥等城市的优质“大水缸”。
剐水就是刮去体内油脂的意思，大别山地区的有种说法，说山上的水剐人，在山里居住不吃动物油脂，一般人会受不住的为天然山泉水，呈弱碱性，富含对人体有益的矿物质元素。
