司康是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种。
司康内部组织看起来像饼干，吃上去口感像蛋糕，做法又类似面包的小点心是传统英式下午茶常见的茶点。司康的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。
司康的菜品特色
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
司康是一种面包。司康是英式快速面包的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的，在全世界各地的早餐店，高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一，其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
传统的司康是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤，而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。
司康的搭配
司康是一种面团状、维持半生面糊状态的松软小麦制品，介于面包和蛋糕的口感之间的食物，质地蓬松、口感结实。 在司康中加入葡萄干或者蔓越莓干，吃的时候增加了一些酸甜的层次感，混合着浓郁的奶香，非常适合搭配一杯咖啡作为下午茶慢慢品尝。
美食的出现让人们能够充分的享受味蕾的挑战，给人们一种美的享受，从食物中找到无线的乐趣，当然美食的种类也是非常多的，这也让人们可以更好的进行美味的选取，那么司康是什么呢?快速面包是人们生活中比较常见的一种主食和美味，面包的种类和口感也非常的多，人们能够轻松的从中进行美味的挑选，从而让自己的充分的享受其中的乐趣，另外面包中的营养成分也是很高的，这也让很多人们选择面包作为快速健康的早餐，从而满足早餐难做的问题，让人们的时间更加节省，并且从中充分的享受到美食的诱惑。
司康是一种英式快速面包，而其名字来源于苏格兰皇室加冕的地方，来源于一块拥有悠久历史的司康之石或者命运之石的石块，而司康面包的口感非常香醇，这也受到了人们的广泛喜爱，开始出现在很多人们的生活中，被人们当做一种美味食物所选择。
