香肠外面的肠衣是用什么做的

香肠是用猪的小肠做的，但是现在工业化的香肠一般都是人工肠衣。清洗猪小肠时，需要去除内层黏膜和外层肠衣，只保留中间肠衣。香肠做好之后，需要用细针在香肠上打一些小孔，然后放在阴凉通风处晾干。

1。猪的小肠

香肠是由猪的小肠制成的。传统上，香肠是由动物的肠道制成的，肠道是动物消化系统的中后部。使用前需要清洗。目前，香肠的工业化大生产普遍采用人工肠衣。

2。清洁方法

做香肠用的肠子是猪的小肠，需要做相关处理。首先你需要用刀把肠子里面的黏膜全部去掉，然后把外壳去掉，刚好把外壳放低到小肠中间，然后用清水冲洗干净。

3。注释

香肠做好以后，要用细针在香肠表面打一些小孔，保证内外空空气流通，然后把香肠挂在阴凉通风处晾干。不要直接放在阳光下暴晒，以免香肠水分流失，影响口感。