竹笋有什么作用

竹笋有什么作用

竹笋有什么作用，其实现在还是有很多人不了解它的作用，在平时我们经常会食用竹笋这种食物，竹笋这种食物也有很显著的保健作用，是非常值得食用的食物，竹笋有什么作用，养生必备。

竹笋有什么作用1

一、预防便秘

竹笋是寒性的食材，而一些便秘的人都是因为肝火旺盛导致的排泄不畅，所以竹笋的寒性可以缓解燥热帮助人们降低肝火，另外在竹笋中蕴含非常丰富的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，所以竹笋可以帮助大家缓解便秘，有便秘症状的朋友可以尝试使用竹笋。

二、开胃健脾

竹笋的味道清爽，且在竹笋中含有一种白色的含氮物质，它使竹笋清香无比，让竹笋与其他的食物一起烹饪的时候，它的味道便会格外的突出，使得它更加的诱人，所以可以使人的食欲大增，帮助人们健脾开胃，缓解食欲不振。

三、降三高

随着人们生活越来越好，很多人因为不注意饮食患上了一些慢性疾病，其中患高血压，高血糖，高血脂的人最多，也就是我们俗话说的三高，而因为三高属于慢性疾病，只能通过饮食治疗，其降三高的饮食中，竹笋便是其中之一，竹笋中的钾元素是格外的丰富，可以帮助人们调节血压，而且竹笋低糖，低脂肪，对于三高人士来说是非常好的.食品。

四、美容养颜

蛋白质是女性最喜欢的物质，它可以帮助女性朋友维护肌肤的弹性，保持肌肤的白皙，而在竹笋中含有丰富的蛋白质，同时在竹笋中还含有氨基酸，维生素等多种微量元素，帮助人体维护肌肤的营养，人体的肌肤更加有弹性，起到一个美容养颜的作用。

五、提高免疫力

除了上面这些竹笋的功效和作用还有帮助人体提高免疫力，人体的免疫力是预防所有疾病的源头，只有免疫提高了，才能对抗各种疾病，所有我们要提高自身免疫力，而竹笋中含有非常丰富的植物蛋白和维生素，对于提高人体免疫力是非常好的。

竹笋有什么作用2

新鲜竹笋怎么做好吃

一、竹笋炒肉

1、竹笋切片用清水泡着，至少泡半天，可以去除竹笋的苦味。

2、锅中加适量油、盐，油热倒竹笋片，可以根据自己口味切一点青椒丝放进去。

3、再加一些香肠或者肉片，加些肉可以让竹笋更香，多炒一会，炒出香气。

4、炒熟之后尝一下味道，淡了可以加盐，根据自己的爱好可以撒些葱花。出锅。

二、竹笋鸡汤

1、竹笋去皮留下嫩芽，切片备用，准备适量花椒、八角、香叶、生姜备用。

2、竹笋焯水，鸡肉切块焯水备用。

3、砂锅中加适量水，放入鸡块和花椒、八角、香叶、生姜。

4、小火慢炖半小时，再加入焯好水的竹笋。

5、炖到鸡肉变烂，再加入适量盐调味即可。

三、凉拌竹笋

1、竹笋洗净切成条条备用，锅中加适量水开火煮，到点白糖进去搅拌均匀。

2、水烧开后把竹笋条倒进锅中煮至断生，捞出来过一些凉水，然后控干水放置备用。

3、准备一个盘子，开始调味，加适量盐、白糖、醋、豆瓣酱、辣椒油（根据自己喜好加）加好后拌匀即可食用。

1、笋子的营养价值

笋含有蛋白质、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡萝卜素、维生素C、纤维素、维生素B、赖氨酸、维生素E、天冬氨酸等成分，还含有钙、磷、铁等微量元素。可用于预防或治疗浮肿、消化不良、脘痞纳呆、便秘、糖尿病、消化道癌肿、乳腺癌、急性肾炎、心脏病等病症

2、笋子的功效作用

笋，一般指竹笋，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效，还有促进食物发酵、促进消化、吸附脂肪、促进排泄、调节血压、增强免疫、降低胆固醇等作用。

竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩茎。竹笋有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效，可用于治疗胃胀、消化不良、不思饮食、便秘等病症。

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