1、材料：猪油一小勺，面条100g，生抽两勺，糖个人口味，陈醋个人口味。
2、水煮沸，下面条前捞一大勺水融化猪油糖下面条煮至软。
3、煮面条的同时放好其余调料切葱花。
4、拌好面撒上葱花也可加个太阳蛋（单面蛋）流心味道超赞。
1、材料用量：猪油一小勺、面条100g、生抽两勺、糖、陈醋。
2、做法：首先把水煮沸；下面条前捞一大勺水融化猪油、糖，然后下面条煮至软；煮面条的同时放好其余调料切葱花；拌好面可以撒上葱花，也可加个太阳蛋。
在之前经济还没有那么发达的时候，因为物资匮乏，有很多人都没有办法过上顿顿有肉的生活。那么对于在家中没有肉食，家长们就会去集市上买一些肥猪肉回家，然后将这些肥猪肉炼成猪油。这样的话就可以在平时炒菜，拌面以及炒饭的时候能够多添加一些油水。那么今天我们要说的就是猪油拌面，味道其实是非常可口的，那么在生活中猪油拌面应该如何去做呢？
做一些准备工作
首先就是需要先做一些准备工作，也就是说准备一把挂面，还有少许的猪油。以及一些剁椒花生仁，酱油，葱花，蒜头以及盐，那么在锅中首先要放入冷水。然后将这些挂面下锅等煮沸以后，再在锅中加入一些冷水。这样的话煮出来的面条就不会夹生，并且也不会粘锅，而且口感也会非常的好，不会粘牙。
将面煮熟
其次就是在碗中再放入一些猪油，或者是如果没有现成的猪油的话也可以用肥猪肉现场进行一些提炼，然后再加入一些生抽。如果口味重的朋友可以加入一些自己自制的剁椒，如果不喜欢吃辣的话，也可以放入一些花生碎或者是一些芝麻。这样的话就能够让整个拌面变得非常的香，以及能够提起人的食欲。而且也不会让人感觉到一丝丝的油腻感，是非常好的。
搅拌均匀
最后就是需要将煮好的面条捞起来，然后放入碗中，等猪油开始融化的时候。用筷子快速的搅拌起来，将猪油搅拌均匀，接着再在锅中放入一些，由将蒜头以及一些香菜放入油中炒香，等到蒜头变为金黄色的时候。再将葱花放入其中，接着再将这些油一起浇在面中继续搅拌，这样的话搅拌均匀以后就可以开始食用了。
