食材：杠子头火烧2个、白菜半颗、葱半颗、油、盐少许、鸡蛋2枚。
1、将锅放入少量油烧至七成热，放入切好的葱花抄出葱香味。
2、将白菜洗净切成条状，放入锅中抄至七成熟，加入适量的水烧开。
3、将火烧掰成或切成小碎片放入锅中火烧继续煮5分钟并放入适量的盐。
4、将蛋花打入锅内，待鸡蛋熟后便可出锅。
原料：面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。
1、面团的材料放进盆里。
2、用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。
3、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。
4、最后发酵成蜂窝状。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做了。
5、发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。
6、再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量。
7、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。
8、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。
9、卷起来。
10、搓细搓成长条。
11、长条再绕起来卷一圈成饼状。
12、最后的收口压在下面。
13、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。
14、平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。
15、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久一点。
16、最后出锅，烩火烧完成。
1.准备好食材，家里现成的各种蔬菜都可以。
2.猪肉化开切成丝加适量食用油、生抽、淀粉拌均匀腌制五分钟；豆干、白菜叶和胡萝卜切丝。
3.大葱和姜切碎，小葱切碎，火烧从中间片开切小条。
4.热锅凉油放入大葱和姜爆香。
5.放入肉丝滑散，放入辣酱炒几下。
6.把胡萝卜、白菜叶、豆芽放入翻炒。
7.等炒的稍软后再放入豆干翻炒一会。
8.加适量开水烧开。
9.加适量生抽。
10.适量胡椒粉。
11.把火烧放出去煮一会。时间得看火烧的硬度，杠子头火烧很耐煮我就多煮了会。
12.看火烧煮软后加适量盐和小葱就好了。
