羊的品种有：波尔山羊、边区莱斯特羊、安哥拉山羊、阿尔泰细毛羊等品种。
1、波尔山羊：原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好。
2、边区莱斯特羊：边区莱斯特半细毛羊体质结实，体型结构良好，体躯长，背宽平，公、母羊均无角，鼻梁隆起，两耳竖立，头部及四肢无羊毛覆盖。半细毛羊成年公羊体重90～140公斤，成年母羊为60～80公斤，剪毛量成年公羊5～9公斤，成年母羊3～5公斤，净毛率65～68%。
3、安哥拉山羊：属毛用山羊品种，产毛量高。毛长而有光泽，弹性大，且结实，国际市场上称之为马海毛，用于高级精梳纺，是羊毛中价格最昂贵的一种。
安哥拉山羊体格中等，公、母羊均有角，耳大下垂，鼻梁平直或微凹，胸狭窄，尻倾斜，骨骼细，体质较弱。全身被毛白色，毛被由波浪形或螺旋形的毛辫组成，毛辫长可垂地。成年公羊体重40～45千克，母羊30～35千克。
4、阿尔泰细毛羊：体格大，外形良好，颈部具有1～3个皱褶。成年公羊体重110～125kg，成年母羊为60～65kg。成年公羊剪毛量12～14kg，成年母羊6～6.5kg，净毛率42%～45%，公羊毛长8～9cm，母羊为7.5～8cm，羊毛细度以64支为主。
养殖羊养殖的方法是：
1、品种选择：选择适合当地养殖的优良品种。首先要观察体型，选择体型健壮、眼睛有神、反应灵敏的品种；其次可以观察毛发，选择毛发顺滑干净、进食量大的品种进行养殖，从而提高羊的存活率。
2、羊舍建设：选择地势高燥、背风向阳的地方建羊舍，底部要预留一定的高度供其排泄，羊舍前要留出10-20平方米的饲养区，还要安装饲槽、饮水器具等，供羊群食用和饮水。舍内要铺竹垫子或水泥地，舍外要有排水沟。
3、饲喂管理：羊的喂养以粗饲料为主、精料为辅，牧草供给应充足，配制精饲料时除要有一定量的玉米外，还要按比例搭配豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉等蛋白质饲料。
只有充分补足羊的营养，保证营养均衡、全面，才有利于羊的生长发育。在配备饲料时，不能因为盲目追求快速养羊，而选择国家禁止的添加剂，必须使用可以用于饲料的添加剂。
我国羊的种类繁多，主要分为绵羊和山羊两大类。
一、绵羊
1、蒙古羊
是我国分布最广的绵羊品种。是我国古老的三大粗毛羊品种之一。主要分布于内蒙古地区。
2、西藏羊
主要分布在青藏高原。
3、哈萨克羊
原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，分布在新疆以及甘肃、青海的交界地区。
4、阿勒泰羊
是以哈萨克羊为基础经长期选育而成的一个地方品种，以体格大、羔羊生长发育快、产肉脂高而著称。主要分布在新疆北部的阿勒泰地区。
5、大尾寒羊
主要分布在河北、山东部分地区，产肉脂性能好。
二、山羊
1、辽宁绒山羊
该羊主产于辽东半岛，是我国现有产绒量最高、绒毛品质好的绒用山羊品种之一。
2、内蒙古绒山羊
该羊产于内蒙古西部，分布于二郎山地区、阿尔巴斯地区和阿拉善左旗地区，是我国绒毛品质最好，产绒量高的优良绒山羊品种。
3、中卫山羊又叫沙毛山羊
该羊产于宁夏的中卫、中宁、同心、海原等县以及甘肃中部、内蒙古阿拉善左旗等地。是我国独特而珍贵的裘皮山羊品种。
4、济宁青山羊
该羊产于山东省荷泽、济宁地区，所产羔皮叫猾子皮，是我国独特的羔皮用山羊品种。
5、马头山羊
该羊原产于湖南、湖北西部山区，现已分布到陕西、河南、四川等省，是我国南方山区优良的肉用山羊品种之一。
6、成都麻羊
原产于成都平原。
7、长江三角洲白山羊
该羊主要分布在江苏南通、苏州、扬州，上海郊县和浙江的嘉兴、杭州等地，是我国生产笔料毛的山羊品种。
8、板角山羊
产于四川东部的万源、重庆的城口、巫溪、武隆等县，是肉用性能好的优良山羊品种。
9、南江黄羊
主产四川南江县。以北极种畜场、圆顶子牧场和附近三区、十三乡为中心产区。
