导语:煮板栗应该用什么水？掌握正确的方法，栗子易剥而不粘，香甜可口。
时间过得真快！转眼间就是九月了。到了真正的秋天，夏天的时令果蔬慢慢退出市场，相应的秋天的时令果蔬就会出现，比如石榴、螃蟹、栗子、南瓜。其中栗子很受欢迎。一年中的这个时候可以吃到最新鲜的栗子。它尝起来又甜又便宜。板栗季节性很强，过了季节就没了。虽然糖炒栗子一年四季都可以在市场上买到，但是这个时候只能买到新鲜的栗子，千万不要错过。
栗子好吃又有营养。它含有蛋白质、钙、磷、铁等物质。它被誉为干果之王。可见板栗营养极其丰富。经常食用有健脾养胃的功效。这对你的健康特别有益。不知道你喜不喜欢？
栗子煮熟后吃起来很软。糖炒栗子很常见。市面上有很多这样的店，也很受欢迎。不过唯一的缺点就是价格太贵。鲜栗子最多六七块钱一斤，糖炒栗子20元左右，确实贵。想吃也只能偶尔买一次，满足一下自己的渴望。
那么爱吃栗子的朋友不妨在家煮煮栗子。成本低，做法简单，口感和味道还不错。煮好后直接吃，或者做汤炖栗子都是不错的方法。你可以试试。
说到煮栗子，有些人还挺烦的。每次煮好后，不仅壳难剥，栗子仁还会粘上一层皮，太难做了。如果用力稍过猛，板栗仁就会破碎，很难剥出完整的板栗。你可能也遇到过这个问题。怎么解决呢？其实很简单。只要用对水，问题就解决了。
煮板栗应该用什么水？冷水还是开水？掌握正确的方法，栗子易剥而不粘，香甜可口！我来教你正确的方法。栗子好剥，好吃。过来看一看。
烹饪栗子的练习步骤:
准备一些新鲜的栗子。在文章的最后，我们会告诉你如何选择它们。放在盆里，加水洗两遍。毕竟要自己清理。
洗净后取出，拿一把锋利的刀，在板栗壳上划一个刀口或十字。栗子比较小，操作的时候要小心。
所有块切好后，锅内加水，大火烧开，加入适量白糖，喜欢甜品的话多放点糖，喜欢原味的话多放一点。
糖化后，将栗子倒入锅中，继续用大火煮。煮开后，开小火煮20分钟，栗子就熟了。如果怕煮，可以尝试15分钟，煮到自己喜欢的味道。
煮好后和板栗、水一起倒入小盆里，就可以剥了吃了。
也可以这样做，趁热把栗子的壳剥掉，把栗子剥出来，然后把栗子倒入加了糖水的锅里。
大火翻炒，收汁。翻炒至浓稠，文火慢炖。
或者栗子煮五分钟后，剥去它的壳，冷却后冷藏，煮的时候再用。这也很好。
做栗子并不难，只需要做一些小细节，这样栗子就会去皮，很好吃。你知道现在用什么水吗？正确的做法是把水烧开，不要搞错了。
另外，想要栗子好吃，首先要用好，那么如何挑选好的栗子呢？
首先选栗子看颜色。通常深褐色、有光泽的栗子都是新鲜的好栗子，有的栗子已经变色、失去光泽，甚至有虫洞。它们肯定质量不好，所以不要买。
其次，选栗子看绒毛。通常新鲜栗子上的绒毛较多，而陈年栗子上的绒毛很少，所以买栗子不要上当。绒毛多的地方一般都集中在栗子的上面。
还有就是选板栗做硬度测试。通常好的板栗是捏不出来的，摸起来又硬又结实，说明里面的果肉非常饱满新鲜。但是捏一个窝，壳就变软了，说明板栗质量很差，不要买。
栗子的选择方法有很多种，以上方法是最实用的。你可以试试。买了新鲜的栗子，回家煮着吃。栗子特有的甜味很好吃。不要错过！分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。
