包包子的芝麻要炒吗(做芝麻包子的方法与步骤窍门)
包子的芝麻可以炒也可以不炒,炒了之后味道会更好。搅拌面粉、水和酵母,揉成光滑的面团。醒来是原来的两倍大。将芝麻放入料理机中,加入白糖捣碎。将醒发好的面团分成小面团,加入芝麻馅,包好。第二次醒发蒸好后,芝麻包子就做好了。
包包子的芝麻炒过口感更好
用来做包子的芝麻,炒过之后味道会更香,因为芝麻有硬壳,炒过之后会更香。做芝麻包子时,先将面粉、水、酵母放入盆中,用筷子搅拌成棉絮状,然后揉成光滑的面团,盖上盖子发酵。
可以一边等面团发酵一边做芝麻馅。将炒干净的芝麻放入微波炉中闻一闻芝麻的香味,然后将芝麻和白糖放入料理机中碾碎。根据个人口味,花生,核桃等。可以加入一起碾碎,馅料就做好了。
反复揉搓醒的面团几分钟,把气放出来。然后分成大小相等的小面团。将面团压平,加入准备好的芝麻馅,包好。将包好的芝麻包子放入蒸笼,盖上盖子,进行第二次醒发。半小时后,你可以把它们放在火上蒸。水开后,大火蒸10分钟左右,然后关火焖2分钟,包子就蒸好了。