炒熟红豆的功效与作用

炒红豆更有利于人体消化，尤其是儿童和老人更能吸收红豆中的营养。将红豆炒熟，碾成粉末。赤小豆粉用水服用，可以祛湿消肿，还有润肠的作用。但每周喝2-3次就够了，不宜频繁饮用。

红豆本身含有多种维生素和蛋白质，但炒红豆更有利于营养的吸收，肠胃不好的人更容易吸收营养。炒红豆更适合儿童、老人等人群食用，粥的营养价值更高。

红豆炒好后，主要做成茶喝，因为喝炒红豆泡的水可以祛湿，消除人体水肿。但一天喝红豆泡水不宜过多，控制在500ml左右。否则，喝多了会引起肠胃不适，降低食欲。

便秘的人可以偶尔喝红豆水，但频率是一周2 ~ 3次。