鸽子蛋需要煮10~15分钟。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然蛋白质和脂肪的含量略低于鸡蛋，但钙和铁的含量却高于鸡蛋。鸽子蛋不容易煮。即使很小，也要煮很久，大概10分钟左右。而且由于鸽子蛋的外壳比较硬厚，建议鸽子蛋煮熟后不要马上捞起，用热水浸泡5~6分钟即可，这样可以避免煮的时间过长导致蛋壳开裂，也有助于鸽子蛋尽快成熟。所以鸽子蛋的浸泡时间加上煮的时间一般需要10~15分钟左右。
