方法:热烫和冷冻。如果将毛豆焯水，沥干水分，放入保鲜袋，放入冷冻室，可以保存很久。方法二:油炸，油冻。如果毛豆上油后再放入冰箱冷冻室保存，可以延长保存时间。
毛豆，学名大豆，古称茭白。大豆，即带荚的新鲜大豆，晒干后也叫大豆。已有5000多年的栽培历史。
大豆又称菜用大豆，是一种专食鲜嫩豆荚的菜用大豆。它是一年生作物，茎粗而硬，毛细。
豌豆性温怕涝，适宜生长在夏季气温较高的温带地区。豆类按其生长和结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型。
