竹筷子:
筷子大致分为非碳化竹和碳化竹两种。没有碳化的竹子是没有经过任何处理的竹子。炭化竹是一种经过特殊工艺处理的竹材。两者的区别在于，非炭化竹颜色较浅，炭化竹颜色较深。
优点:竹筷环保、安全、天然、无毒，是很多家庭的首选。尤其是碳化竹筷，具有稳定性高，不易霉变变质的特点，可以长期使用。
缺点:由于竹子的外皮和内部差别较大，竹筷一旦放入消毒碗柜，就会弯曲变形。
木筷子:
优点:木质筷子是纯天然材料，没有化学物质的毒害作用，使用起来更安全。
缺点:木质筷子比其他材质的筷子更容易污染和发霉。如果不注意清洁消毒，很容易引起肠道传染病。
金属筷子:
金属筷子通常由不锈钢制成。
优点:不锈钢筷子美观大方，轻巧好用，耐腐蚀不生锈。
缺点:导热性差。很容易烧伤。不锈钢是由铁铬合金与镍、钼和其他金属混合制成的。这些金属中的一些对人体有害。所以使用时要注意。不要存放盐、酱油、醋等。长期以来，因为这些食物中的电解质在长期接触后会与不锈钢发生反应，使有害物质溶出。
密胺筷子:
优点:密胺筷子安全卫生，无毒无味，不易折断，耐酸碱，耐油脂、酸、碱及各种溶剂性能优异，耐温性好，导热系数低，即使装热物品也能轻松拿持。
缺点:由于密胺塑料特殊的分子结构，高温烘烤时会产生开裂。三聚氰胺粉价格高，一些不法商人为了追求利润，直接用脲醛模塑粉做原料生产，而脲醛做的餐具对人体有害。
