胡萝卜牛肉面的做法
牛肉面的做法
1.面粉500克、胡萝卜100克、牛肉100克、西红柿100克、菠菜100克、大蒜50克、葱适量、盐1克、鲜酱油2毫升、蚝油3毫升。
2.胡萝卜去皮切片，牛肉切块，西红柿切块，菠菜切段，大蒜切段，洋葱切段。
3.将面粉放入盆中，加水揉成光滑的面团，小火炖20分钟。
4.将烤好的面团放在案板上，擀成3毫米厚的面皮，然后切成1厘米见方的小块。
5.在炒锅里倒入适量花生油。等油熟了，放入牛肉翻炒至变色，再放入洋葱翻炒至香，再放入盐、鲜酱油、蚝油调味，再放入胡萝卜翻炒均匀。
6.加入西红柿、菠菜、大蒜，翻炒入味，加入适量纯净水，熬成蔬菜汤。
7.蔬菜汤再次烧开后，放入面条煮熟。
8.然后出锅放到碗里，这样一碗胡萝卜牛肉面就做好了。
