1.青椒洗净，切成3厘米长的细丝，用盐腌一会儿。
2.将猪肉洗净，切成3厘米长、5毫米宽、5毫米粗的丝，用盐和40克淀粉拌匀，腌制入味。
4.炒锅烧热，放油至七成热，倒入青椒，大火翻炒，取出。
5.加入香油25克，加热，放入肉丝，翻炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下，撒上烤好的芝麻。
