1.材料:豆腐一块，皮蛋四个，葱一块，大料一块，盐一勺，味精一勺。
2.先准备豆腐，切成小块。
4.洋葱切段，大料，姜，盐，准备好。
5.先在锅里放油，葱花，姜，大料，再把皮蛋放油里炒出味道。
6.加入开水。锅里的水烧开后，加入豆腐。不要有太多的水。比皮蛋和豆腐多一倍的水更好。
7.水烧开后，煮5到10分钟，把皮蛋稍微摊开，豆腐嫩的时候，加盐和味精。
8.一盘美味的皮蛋豆腐汤。
