1.材料:1个大土豆。
2.辅料:小葱2根，面粉1汤匙，鸡蛋1个。
(1)土豆去皮洗净，葱选葱叶部分。
(2)葱叶切碎。
(3)土豆用工具搓成细丝，鸡蛋打散。
(4)土豆丝、小葱、鸡蛋、1大勺面粉和少许盐放在一起搅拌均匀。
(5)用小勺直接在锅里舀上油，摊平，不要太厚，中火。
(6)煎至两面金黄变色。
