做醋大蒜方法

醋蒜制作方法

1.原料:鲜蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。

2.去掉大蒜的根部，剥去外面的蒜皮，留下2 ~ 3层蒜皮。

4.将糖和醋放入锅中煮沸，放凉，倒入装大蒜的容器中。糖醋汁要把大蒜浸没，然后盖上盖子(或用纸封好)，每天轻轻搅拌1 ~ 2次，连续2 ~ 5天。40天后就可以吃了。

5.各种醋蒜(20片)特点:乳白色，酸酸甜甜不辣。